Cheescake de laranja

Veja como é fácil de fazer esta torta incrível, sem gastar muito e com um resultado maravilhoso. Cheescake de laranja.

Ingredientes

Base

120g de biscoito de maisena
75 g de margarina culinária em temperatura ambiente

Recheio

4 ovos
250 gramas de ricota amassada
1 copo de requeijão
½ copo de iogurte natural
1 xícara (chá) de açúcar
10 gotas de essência de baunilha
1 colher (chá) de raspas de laranja

Cobertura

1 pote de geleia de laranja
50 ml de água

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Preparo

1 – No liquidificador, bata os biscoitos até se desfazerem completamente. Transfira para uma tigela e acrescente a margarina, mexendo com as mãos até obter uma massa quebradiça (parecida com uma farofa). Forre o fundo e a lateral de uma forma de aro removível. Reserve.

2 – Bata os ovos, iogurte, açúcar e requeijão no liquidificador, até obter um creme homogêneo, juntando a ricota aos poucos, acrescenta a baunilha e bata até misturar, por fim, junte as raspas de laranja e misture com uma espátula.

3 – Despeje esse creme sobre a base de biscoito e leve ao forno médio (200 graus) até que o recheio fique firme e ligeiramente dourado (em torno de 40 minutos). Retire do forno e deixe esfriar.

4 – Para a calda de laranja, leve a geleia e a água ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, ficará com uma textura de calda. Deixe esfriar, cubra a torta e leve para a geladeira. Desenforme quando for servir (gelada).

 

 

Rendimento: 12 porções                      Categoria da receita: Tortas e Bolos
Nível de dificuldade: Fácil                    Custo: Médio

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Receita enviada por Felippe Carvalho