Receita de Cheesecake Americano

Hoje eu lembrei de uma receita que fiz para a sobremesa da ceia de natal do ano passado e resolvi trazer para você. Aqui Você vai aprender como fazer Cheesecake Americano que é uma das melhores sobremesas para você fazer quando for receber uma visita ou em uma ocasião especial. A receita do Cheesecake Americano é tradicional, igual é feito lá nos Estados Unidos, e quem me ensinou a fazer essa delicia foi uma amiga que mora lá há 10 anos e que é apaixonado pela cultura e culinária americana. Então se você que também quer ter um gostinho americano e experimentar um pouco da culinária de lá, faça hoje mesmo a receita de Cheesecake Americano e sinta o gostinho dessa maravilha. Essa é aquela torta decorada que normalmente a gente só vê mesmo no final do ano, até porque muita gente acha que é caro ou dificil de fazer, mas hoje você vai ver que essa é uma sobremesa bem simples de preparar e também é muito econômica. Cheesecake Americano.

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Ingredientes da Base:

• 140g Biscoito Maria (Biscoito de Maizena)
• 100g de manteiga sem sal
• 3 colheres de açúcar

Ingredientes do Creme:

• 900g de cream cheese
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo
• 1 xícara de açúcar
• 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
• 4 ovos grandes

Ingredientes da Cobertura:

• 1/2 xícara de geleia de frutas vermelhas
• Frutas vermelhas a gosto

Modo de Preparo da Base:

1. No liquidificador ou em um triturador de alimentos, triture o biscoito até ficar bem fino.
2. Em seguida despeje em uma tigela e misture com o açúcar e a manteiga gelada.
3. Vá misturando até formar uma farofa úmida.
4. Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22cm).
5. Leve à geladeira por 10 minutos.
6. Em seguida leve a massa ao forno pré-aqueça, 180°C, por 10 minutos.
7. Tire do forno e reserve.

Modo de Preparo do Creme:

1. Em uma tigela, despeje o cream cheese em temperatura ambiente.
2. Junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
3. Em seguida vá colocando os ovos um por um e misturando até incorporar bem.
4. Misture até ficar uma massa bem lisa e leve (use um batedor de arame).
5. Acrescente as raspas de limão, mexa e despeje o creme na assadeira.
6. Depois leve para assar, em forno pré-aqueça, 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que o creme fique firme.
7. Retire do forno, passe uma faca nas laterais para ajudar desenformar depois.
8. Deixe esfriar por 20 minutos e leve à geladeira por 5 horas.

Modo de Preparo da Cobertura:

1. Retire o cheesecake da geladeira e cubra com a geleia.
2. Decore com frutas vermelhas.