Receita de Cheesecake Americano
Hoje eu lembrei de uma receita que fiz para a sobremesa da ceia de natal do ano passado e resolvi trazer para você. Aqui Você vai aprender como fazer Cheesecake Americano que é uma das melhores sobremesas para você fazer quando for receber uma visita ou em uma ocasião especial. A receita do Cheesecake Americano é tradicional, igual é feito lá nos Estados Unidos, e quem me ensinou a fazer essa delicia foi uma amiga que mora lá há 10 anos e que é apaixonado pela cultura e culinária americana. Então se você que também quer ter um gostinho americano e experimentar um pouco da culinária de lá, faça hoje mesmo a receita de Cheesecake Americano e sinta o gostinho dessa maravilha. Essa é aquela torta decorada que normalmente a gente só vê mesmo no final do ano, até porque muita gente acha que é caro ou dificil de fazer, mas hoje você vai ver que essa é uma sobremesa bem simples de preparar e também é muito econômica. Cheesecake Americano.
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Ingredientes da Base:
- 140g Biscoito Maria (Biscoito de Maizena)
- 100g de manteiga sem sal
- 3 colheres de açúcar
Ingredientes do Creme:
- 900g de cream cheese
- 3 colheres de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de açúcar
- 1 colher de chá de raspas de limão siciliano
- 4 ovos grandes
Ingredientes da Cobertura:
- 1/2 xícara de geleia de frutas vermelhas
- Frutas vermelhas a gosto
Modo de Preparo da Base:
- No liquidificador ou em um triturador de alimentos, triture o biscoito até ficar bem fino.
- Em seguida despeje em uma tigela e misture com o açúcar e a manteiga gelada.
- Vá misturando até formar uma farofa úmida.
- Cubra o fundo e as laterais de uma forma de fundo removível (22cm).
- Leve à geladeira por 10 minutos.
- Em seguida leve a massa ao forno pré-aqueça, 180°C, por 10 minutos.
- Tire do forno e reserve.
Modo de Preparo do Creme:
- Em uma tigela, despeje o cream cheese em temperatura ambiente.
- Junte o açúcar e a farinha de trigo e misture bem.
- Em seguida vá colocando os ovos um por um e misturando até incorporar bem.
- Misture até ficar uma massa bem lisa e leve (use um batedor de arame).
- Acrescente as raspas de limão, mexa e despeje o creme na assadeira.
- Depois leve para assar, em forno pré-aqueça, 180°C, por aproximadamente 30 minutos ou até que o creme fique firme.
- Retire do forno, passe uma faca nas laterais para ajudar desenformar depois.
- Deixe esfriar por 20 minutos e leve à geladeira por 5 horas.
Modo de Preparo da Cobertura:
- Retire o cheesecake da geladeira e cubra com a geleia.
- Decore com frutas vermelhas.
