Cheesecake de Zebra
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 15m s | 12 porções | Fácil |
Receita de Cheesecake de Zebra
Lindo!! Essa receita de Cheesecake zebrado é uma dica para quem vai fazer uma festa temática ou para quem trabalha com vendas de bolos e tortas. Mas não é apenas pra profissional não, você que não tem muita experiencia também pode fazer.
Cheesecake de Zebra
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 342kcal Calorias | 4g Proteínas | 25g Carboidratos |
| 25g Gorduras | 197mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Massa:
Recheio:
Cobertura:
Como preparar a Massa
Modo de Preparo em 5 passos.
Passo 1
Leve as bolachas ao liquidificador e bata na função “pulsar” e triture-as até que vire uma “areia”;
Passo 2
Junte a manteiga derretida à farinha de biscoitos;
Passo 3
Trabalhe a manteiga com a farinha de biscoitos para obter uma massa homogênea;
Passo 4
Numa forma de aro removível de 20-21 cm, coloque a preparação à base de biscoitos e manteiga para formar o fundo da torta;
Passo 5
Pressione bem o fundo, coloque e conserve na geladeira, durante o tempo de preparação dos outros ingredientes do cheesecake.
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 16 passos.
Passo 1
No bowl da batedeira coloque os 2 potes de 300g cada de cream cheese e 1 xícara de chá de açúcar refinado;
Passo 2
Acrescente 2 ovos inteiros. Junte 2 colheres de sopa rasa de amido de milho;
Passo 3
1 colher de café de extrato ou essência de baunilha e ½ xícara (chá) de creme de leite fresco;
Passo 4
Bata por 5 minutos em velocidade máxima até obter um creme homogêneo;
Passo 5
Divida a preparação do cheesecake em duas metades iguais;
Passo 6
Em uma das duas metades coloque 2 colheres de sopa de chocolate em pó;
Passo 7
Bata o chocolate em pó com a preparação até obter uma mistura homogênea;
Passo 8
Retira a forma da geladeira;
Passo 9
No centro da forma, coloque uma colher grande da preparação branca, de baunilha;
Passo 10
Coloque, no centro da colher de baunilha, uma colher grande da preparação de chocolate;
Passo 11
Coloque de novo 1 colher grande da preparação de baunilha e depois continue com uma colher grande de chocolate;
Passo 12
Continue assim até terminar todas as preparações. não se preocupe em espalhar a massa na forma, com o peso de uma colher sobre a outra ela vai assentando, se acomodando sobre a assadeira;
Passo 13
Ao terminar a última colher, bata a assadeira sobre a bancada, até que o conteúdo se acomode uniformemente pela forma;
Passo 14
Leve ao forno, preaquecido a 180° C, por 15 minutos. Abaixe a temperatura do forno a 150° C e deixe assar por 40 minutos;
Passo 15
Retire o arco da forma, deixe esfriar completamente e depois coloque na geladeira, por cerca de 4 horas, antes de servir;
Passo 16
O ideal é deixar na geladeira por uma noite.
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