Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Cheesecake Maracujá Fácil
Não tem como errar! Essa é a melhor receita de cheesecake maracujá que eu já fiz. É muito Fácil de fazer e os ingredientes são bem simples, nada de ingredientes caros e nem de receita complicada. Você pode fazer o cheesecake maracujá caseiro para a ceia do natal ou mesmo para a sobremesa do jantar de ano novo, vai combinar muito bem. Quando eu fiz no natal do ano passado, fez o maior sucesso aqui em casa e todo mundo ficou me pedindo a receita, a minha família adorou, não deu para quem quis. Cheesecake Maracujá.
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Ingredientes Para a Massa:
- 100g de manteiga
- 1 pacote de biscoito maisena de (200g)
Ingredientes Para o Recheio:
- 1 xícara (chá) de requeijão
- 1 lata de leite condensado
- 250 g de ricota amassada
- 3 ovos
- 1/2 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
Ingredientes Para a Cobertura:
- 1/3 xícara (chá) de suco de maracujá concentrado
- 1/2 lata de leite condensado
Ingredientes Para a Calda (Opcional):
- 1 maracujá médio com as sementes
- 1/4 xícara de água
- 4 colheres (sopa) de açúcar
Modo de Preparo:
- Triture no liquidificador o biscoito e transfira para uma tigela.
- Acrescente a manteiga e mexa com a ponta dos dedos até obter uma farofinha.
- Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro (com fundo removível), apertando com uma colher.
- Leve à geladeira por 15 minutos.
- Bata no liquidificador os ingredientes do recheio por 3 minutos, ou ficar cremosa.
- Despeje o recheio sobre a massa na forma.
- Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 45 minutos.
- Retire do forno e deixe esfriar
- Enquanto o cheesecake maracujá esfria, vamos fazer a cobertura.
- Bata no liquidificador o suco de maracujá e o leite condensado por 1 minuto.
- Espalhe sobre o cheesecake maracujá.
- Para fazer a calda, basta misturar todos os ingredientes em uma panela até dissolver.
- Leve ao fogo brando até ferver.
- Depois que ferver, aumente o fogo e mexa sem parar, até a calda ficar bem amarelada.
- Aguarde esfriar e espalhe sobre a cobertura.
- A calda fica azedinha azedinha e deixa o cheesecake mais gostoso ainda.
- Leve o cheesecake maracujá á geladeira por no minimo 3 horas antes de servir.
