Chester de Natal
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 2h 20m | 10 porções | Média |
*Aproximadamente 230 kcal por porção individual.
Receita de Chester de Natal
Todos os anos no Natal eu e minha família nos reunimos para fazer uma ceia especial onde cada um precisa levar um prato diferente. Dessa vez meus pais ficaram responsáveis por fazer uma receita de chester de natal e, como eles não conheciam bem o seu preparo, acabei ensinando a eles um passo a passo de como fazer chester de Natal que aprendi em um programa de culinária, o que também me deu a ideia de vir compartilhar com vocês pois sei que vão amar poder preparar essa receitinha em suas casas!
Este é um prato super simples de fazer, o seu recheio e seu tempero contam com um preparo bastante prático, além de não ser necessário muitos ingredientes para ambos, não há como errar. Todo o recheio do chester de natal é feito a mão em uma única panela, ajudando a ficar pronto de uma forma mais rápida e sem deixar sua cozinha bagunçada.
Deixem um comentário aqui embaixo me contando o que acharam dessa receita nova, estou certo de que vão todos aprovar!
Chester de Natal
Jantar, Brasileira
Informação Nutricional
| 230kcal Calorias | 20g Proteínas | 10g Carboidratos |
| 12g Gorduras | 224mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Chester:
Tempero do Chester:
Farofa:
Como preparar o Tempero do Chester
Modo de Preparo em 3 passos.
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Em um liquidificador coloque todos os ingredientes – exceto a folha de louro, e bata por cerca de dois minutos ou até obter uma mistura bem líquida e homogênea;
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Despeje essa mistura por cima do chester e espalhe bem por toda a ave, massageando bem e colocando tempero também dentro da pele para deixar ele ainda mais temperado;
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Coloque as folhas de louro e cubra com plástico, deixando marinar por pelo menos 2 horas (quanto mais tempo deixar, mais tempero irá pegar, recomendamos que deixe de um dia para o outro).
Como preparar a Farofa
Modo de Preparo em 9 passos.
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Para a farofa coloque o azeite em uma frigideira e aqueça em fogo médio;
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Coloque o bacon e deixe fritar até dourar;
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Em seguida acrescente a cebola picada e refogue até murchar;
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Adicione o alho e frite por um minuto;
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Adicione os temperos (páprica, colorau e sal) e a margarina;
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Vá mexendo até que a margarina derreta;
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Abaixe o fogo e adicione a farinha de mandioca e a uva passa;
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Continue mexendo por mais dois minutos;
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Para finalizar coloque a azeitona, misture por 1 minuto e desligue o fogo.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 10 passos.
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Para a montagem coloque o chester em uma tigela e use a farofa para rechear;
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Você pode fechar a cavidade com barbante ou palitos de dente;
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Amarre as coxas com a ajuda de um barbante;
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Pegue uma forma (31x25 cm) e faça uma camada com as cebolas fatiadas;
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Por cima acomode o chester, deixando a asinha para trás;
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Cubra com papel alumínio;
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Leve para assar em forno pré aquecido 180º C por 40 minutos;
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Abra o forno, retire o papel alumínio e dê algumas pinceladas de manteiga no chester;
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Coloque novamente no forno para assar por mais 1h30min ou até dourar;
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Para finalizar desligue o forno e prontinho, sirva o seu chester em sua ceia de natal.
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Que delícia, farei no Natal