Cocada Preta

Name: Cocada Preta
Prep time: 5 min
Cook time: 17 min
Total time: 22 min
Yield: 25
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 200 g de coco ralado; 1 caixa de leite condensado; 1 xícara (chá) de açúcar; 1 xícara (chá) de água; 1 colher (sopa) de margarina

Pedro Cavalcanti 13/09/2026 Doces

Média de Avaliações 4.3 de 5 29 Votos

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
22m	25 porções	Fácil

*Aproximadamente 295 kcal por porção individual.

Receita de Cocada Preta

De todas as cocadas caseiras, essa aqui é sem duvida a minha preferida e é a que sempre faço em casa. E hoje você vai aprender aqui comigo, com detalhes, como fazer cocada preta simples e rápida com coco ralado que fica simplesmente uma delicia.

Outro dia vi uma senhora vendendo cocada e como era muito gostosa, resolvi perguntar para ela qual era o segredo para fazer uma cocada tão gostosa. Ela me disse que o segredo era a simplicidade mesmo.

Então resolvi testar em casa a receita de cocada preta caseira que ela fazia para vender, e foi um sucesso aqui em casa. Não tem como errar, aqui vou explicar de um jeitinho muito simples e fácil como fazer uma cocada preta baiana em casa!

Aqui eu usei o coco ralado de saquinho que vende no mercado, mas quem quiser pode usar o coco seco ralado mesmo, fica até melhor. Eu fiz como o coco ralado de saquinho porque na minha cidade é muito dificil encontrar coco ralado in natura.

Cocada Preta

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Jantar, Brasileira

Informação Nutricional

295kcal Calorias	4g Proteínas	43g Carboidratos
13g Gorduras	61mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

200 g de coco ralado
1 caixa de leite condensado
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de água
1 colher (sopa) de margarina

Como preparar Cocada Preta

Modo de Preparo em 12 passos.

Passo 1
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Em uma panela, no fogo médio, coloque um pouquinho do açúcar e mexa até derreter bem;
Passo 2
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Quando já estiver completamente derretido, adicione mais um pouquinho do açúcar e continue misturando até derreter;
Passo 3
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Vá colocando o açúcar aos pouquinhos e vá misturando até que ele esteja completamente derretido, fazendo desse jeitinho aqui, você não vai perder o ponto e sua calda não vai açúcarar.
Passo 4
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Em seguida adicione a manteiga e misture bem;
Passo 5
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Depois acrescente a água e misture bem;
Passo 6
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DICA: nesse momento o açúcar vai empelotar e ficar bem grudento, mas calma, é só mexer;
Passo 7
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Mexa até que o açúcar se desmanche por completo;
Passo 8
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Em seguida adicione o coco ralado;
Passo 9
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Misture muito bem, por 2 minutinhos;
Passo 10
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Adicione o leite condensado e misture por mais cerca de 10 minutos ou até que a cocada comece a desgrudar do fundo da panela;
Passo 11
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Retire do fogo e em seguida modele as cocadinhas;
Passo 12
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Transfira-as para uma forma untada, aguarde esfriar bem e depois é só servir.