Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

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Receita de Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

As vezes tem gente que não compra bacalhau porque achar que é muito dificil tirar o sal do bacalhau. Principalmente quem não tem muita experiência na cozinha. Muita gente pode achar que dessalgar bacalhau em casa não seja uma tarefa fácil e acaba pagando bem mais caro por um bacalhau dessalgado. Mas aqui eu vou te ensinar de maneira simples o passo a passo da receita de como dessalgar bacalhau de forma certa e da maneira rápida! Quando vai chegando o final do ano, todo mundo me pergunta como dessalga bacalhau, então eu resolvi postar aqui essa receitinha simples para você pode usar esse bacalhau dessalgado para suas receitas da ceia de natal e também as receitas de ano novo. Outra data que muita gente me pede e na quaresma e na semana santa, são inúmeros pedidos de como fazer para dessalgar bacalhau para a semana santa. Então hoje, você vai aprender de uma vez por todas, como fazer para dessalgar o bacalhau rapidamente. Agora não vai ter mais desculpas, pois com essa receita de dessalgar bacalhau, você vai poder preparar aquele bacalhau delicioso para sua família na ceia de natal, no almoço de páscoa da semana santa ou em qualquer outro almoço de família. DÁ CERTO COM QUALQUER QUANTIDADE DE BACALHAU! Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa.

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Preparo: 10 minutos
Preparação: 10 minutos
Rendimento: 1 porção
Aproximadamente 211 Kcal por porção individual

Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa Jantar, Brasileira

Modo Tradicional de Dessalgar o Bacalhau

Ingredientes:

  • Bacalhau
  • Água gelada
  • Gelo

Modo de Preparo:

  1. Antes de qualquer coisa, lave bem o bacalhau para retirar o excesso de sal;
  2. Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

  3. Em seguida transfira esse bacalhau para uma tigela com água bem gelada;
  4. DICA: o bacalhau tem que ficar todo submerso.
  5. Nessa mesma água coloque bastante gelo;
  6. Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

  7. Depois leve novamente essa tigela para a geladeira e deixe por 4 horas;
  8. Passada essas 4 horas, descarte essa água e repita o processo, colocando água gelada e gelo;
  9. Você deverá fazer isso por mais 2 vezes;
  10. OBS: no total a água deve ser trocada 4 vezes com intervalos de 4 horas.
  11. Depois de ter feito esse processo, experimente um pedacinho do bacalhau e veja se ainda tá salgado, se estiver, troque a água mais uma vez;
  12. OBS: o bacalhau em lascas demora menos tempo para dessalgar, já o bacalhau em postas ou lombo, demora um pouco mais.
  13. Feito todo esse processo, escorra bem o bacalhau e use para fazer suas receita.

Modo Rápido de Dessalgar o Bacalhau

Ingredientes:

  • Bacalhau
  • Sal (3 colheres de sopa para cada kg)
  • Água

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, lave bem o bacalhau para retirar o excesso de sal;
  2. Transfira para uma panela e cubra com água, deixando passar cerca de 2 dedos de água;
  3. Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

  4. Adicione o sal e misture bem;
  5. Em seguida, tampe a panela e leve ao fogo médio;
  6. Deixe ferver até começar a soltar uma espuma, cerca de 10 minutos;
  7. Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa

  8. Desligue o fogo, passe o bacalhau por um escorredor e descarte a água;
  9. Lave novamente o bacalhau em água corrente e está pronto.

Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa
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  1. denise 10 de abril, 2020

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