Como Dessalgar Carne Seca (Tirar o Sal da Carne Seca) RÁPIDO

Autor:

Aprenda Como Dessalgar Carne Seca (Tirar o sal da carne seca) RÁPIDO com 2 Metodos

Se você veio aqui é por que não faz a menor ideia de como dessalgar a carne seca, charque ou carne do sol, então continua aqui por que eu vou te ensinar o passo-a-passo de como tirar o sal da carne seca com 2 métodos infalíveis, o jeito de tirar o sal da carne seca tradicional que é de um dia para o outro e o modo de tirar o sal da carne seca rápido que leva poucos minutos. O método urgente de dessalgar a carne seca é para você que resolveu de uma hora para outra preparar uma receita com carne seca mas não fazia ideia de como fazia para dessalgar mas que quer essa carne seca dessalgada pra ONTEM!!! Esse é um método que eu usei por muito tempo quando trabalhava em restaurante, dá super certo, só é um pouquinho trabalhoso mas nada de mais. O método tradicional de dessalgar a carne seca como o nome já diz é bem TRADICIONAL mesmo, nesse método você vai na boa, com paciência e sem fazer muito esforço por que é bem simples de preparar. Em ambos os modos a sua carne seca vai ficar dessalgada e deliciosa na hora de preparar. Para quem não sabe a carne do seca tem vários nomes em diversas regiões do Brasil, como por exemplo Charque, Jabá, Carne do Sol, Carne de Vento, Serenada. O nome muda mas ambas são bem parecidas só vai mudar mesmo é como cada uma foi produzida como elas foram dessalgadas e etc.. Mas essa receita que eu ensino vai dar certo com todas essas carnes então já compartilha ai no grupo da família e mostre para eles como faz para dessalgar a Charque, Jabá, carne do Sol, Carne de Vento, Serenada, Carne Seca e a carne do sol! Como Dessalgar Carne Seca (Tirar o sal da carne seca) RÁPIDO.

Veja Também: Como Dessalgar Bacalhau De Forma Certa
Veja Também: Torta de Mandioca com Carne Seca



Como Dessalgar Carne Seca (Tirar o sal da carne seca) RÁPIDO

Ingredientes:

  • Carne Seca (Charque, Jabá, carne do Sol, Carne de Vento, Serenada ou carne do sol)
  • Água

Método Tradicional:

  1. Antes de começar você deve limpar a carne.
  2. Corte em pedaços.
  3. Coloque a carne em uma tigela e cubra com água (2 dedos de água acima)
  4. Cubra com plástico filme e coloque na geladeira.
  5. Vá trocando a água a cada 4 horas, pelo período de 12 horas.
  6. Passado esse período, descarte a água e coloque a carne seca na panela de pressão com o dobro de água e cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
  7. Após estar cozida é só desfiar, fica molinha e dessalgada.

Método Rápido:

  1. Limpe a carne seca e corte em pedaços.
  2. Coloque numa panela normal e cubra com água.
  3. Deixe cozinhar por 10 minutos.
  4. Em seguida troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
  5. Repita esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.
  6. OBS: Normalmente na 3º troca já está boa, mas pode variar de marca para marca.
  7. Feita essas trocas, descarte essa água e coloque a carne seca na panela de pressão com o dobro de água.
  8. Cozinhe por 30 minutos após pegar pressão.
  9. Depois disso é só desfiar ou usar como quiser.
Como Dessalgar Carne Seca (Tirar o Sal da Carne Seca) RÁPIDO
4.5 (89.06%) 53 votos

Deixe um comentário

Send this to a friend