Como Fazer Banha de Porco
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 2h 40m | 5 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Banha de Porco
Se você estava procurando banha de porco mas não sabe onde comprar, fique tranquila que eu vou te ensinar como fazer banha de porco caseira para você economizar dinheiro e fazer centenas de receitas. Eu aprendi a fazer essa receita de banha de porco com minha vô, ela sempre me falava que na época dela não existia margarina e comprar manteiga era muito caro e muitas das vezes nem se achava nos armazéns. Ela me disse que para fazer suas receitas em casa ela usava a banha caseira e assim deixava qualquer coisa mais saborosa. Outro dia fui visitar ela e perguntei o por que que até hoje ela faz banha de porco em casa se hoje em dia já existe margarina e o preço da manteiga não é tão caro, então ela falou que esse era o maior segredo dela. Sabe aquela massa de empada que derrete na boca? É feita com banha de porco. Até bolos são feitos com banha de porco, mas a melhor coisa que minha vó faz é o mantecal com a banha caseira de porco. Se você ficou curiosa e quer aprender como fazer banha de porco em casa para economizar dinheiro ou para deixar suas receitas ainda mais gostosas, eu vou te ensinar aqui o passo a passo que tá muito simples. Você também pode fazer em casa a banha de porco para vender, muita gente não sabe fazer e acaba comprando. Como Fazer Banha de Porco
Veja também Como Fazer Mantecal
Veja também Torresmo na Panela de Pressão
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 581kcal Calorias | 15g Proteínas | -- Carboidratos |
| 59g Gorduras | 240mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Como Fazer Banha de Porco
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Com a ajuda de uma faca, corte o toicinho em cubinhos;
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Passo 2
Disponha o toicinho em um refratária grande e coloque a água e o sal;
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Passo 3
Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio;
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Passo 4
A cada 20 minutos você deve abrir e ir mexendo o toicinho com uma colher de pau, esse processo deve levar cerca de 2 horas e 30 minutos;
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Passo 5
DICA: Tome sempre cuidado na hora de mexer pois a banha salpica!
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Passo 6
Depois que já estiver boa parte da banha derretida, retire o papel laminado e vá recolhendo a banha líquida com a ajuda de uma concha;
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Passo 7
DICA: Passe a banha ainda quente por uma peneira de aço, assim a sua banha fica branquinha e sem pedacinhos de toicinho.
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Passo 8
A banha deve ser armazenada em um recipiente de vidro com tampa;
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Passo 9
Deixe o recipiente aberto até a banhar estar completamente fria;
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Passo 10
Armazene na geladeira.
Tags: Como Fazer Banha de Porco
Amei quero ver.novas.receitas doces e.salgados
Essa banha da pra ser feita no fogao?
Da sim.
Porque tem que ser no forno?
Não pode fritar normal na panela ou.muda o sabor?
Pode também, esse é apenas 1 método de se fazer a banha.
Pode sim, ser feito na panela em fogo sempre baixo e tomando o cuidado para não queimar.
Eu tenho banha que sobrou de uns torresmo que fiz, ela serve para fazer a empada ou tem que ser desse modo?
Serve sim.
Na minha casa em Minas, qdo meu avô era vivo se fazia na panela. Tinha dois tipos.
Um era passando o toucinho sem a pele na máquina de moer carne. Depois de moído colocava no panelão com um pouco de água é um pouco de sal para conservar. Fritava na panela até ficar a gordura com a o resíduo sólido no fundo sem deixar queimar. Depois era guardar.
E ficava muito bom!!! Minha vó também fazia assim, nunca me esqueço do feijão que ela temperava em um caldeirãozinho de ferro. Ohhhhhhh delícia!!
O segundo método era cortando o toucinho com pele em pedaços compridos com cerca de dois dedos de espessura. Colocava na panela do mesmo modo. Deste jeito vc vai ter o torresmo e a banha. Separa o torresmo da banha e guarda. Qdo quiser o torresmo, tira da geladeira, põe um pouco de sal e frita na banha quente para pururucar.
Boa Dica Alexandre!
Obrigado.
Sempre soube que para a massa da empada ficar mais farelenta, se usava mais banha. Para ficar mais firme, mais manteiga. Esqueça gordura hidrogenada. É um crime usar isto na alimentação.
Ensina a fazer o bolo com banha.
Vou fazer depois eu digo como ficou
Diga-me como fazer a banha de porco
Separei aqui a receita pra você: https://comidinhasdochef.com/como-fazer-banha-de-porco/