Receita de Bolo Bombom Trufado

O bolo bombom vem fazendo sucesso nas festas de aniversário! A partir dessa receita você pode usar a imaginação e a criatividade para fazer outros tipos de recheios e de decorações. Se preferir você pode trufar o bolo bombom com outros recheios e até mesmo mudar o chocolate para chocolate branco. Eu já fiz no aniversário da minha mãe essa receita e ela amou, já fiz também em outros tamanhos menos, ficou lindo! Como Fazer Bolo Bombom.

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Ingredientes para o bolo:

• 75g de açúcar
• 75g de margarina gelada
• 1 ovo
• 75g de farinha de trigo com fermento
• 4 colheres (de sopa) de chocolate em pó

Ingredientes para o recheio:

• 1 lata de leite condensado (395g)
• 1 caixinha de creme leite (200g)
• 50g de coco ralado

Ingredientes para a cobertura:

• 170g de chocolate meio-amargo (ou ao leite) fracionado (também chamado de cobertura)
• 50g de chocolate branco fracionado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Bata a margarina e o açúcar até ficar uma massa esbranquiçada, adicione o ovo e bata bem, depois adicione a farinha e bata até mistura e por último misture o chocolate.
2. Coloque em uma forma de 15cm de diâmetro, untada com margarina e farinha e leve para assar no forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 25 minutos, fure com um palito para saber se está cozido.
3. Desenforme, reserve e deixe esfriar.
4. Enquanto o bolo assa você pode ir fazendo o recheio, junte o leite condensado e o creme de leite numa panela, leve ao fogo baixo, sempre mexendo rápido para não grudar, nem queimar.
5. Demora um pouco para ferver, depois que ferver e engrossar continue mexendo por mais 5 minutos e desligue o fogo, adicione o coco ralado e misture. Deixe esfriar.
6. Obs: Para a montagem você pode usar a forma do bolo, uma forma de silicone ou um tupperware do mesmo tamanho ou pouquíssimo maior que a forma do bolo.
7. Derreta o chocolate meio-amargo (ou ao leite) no microondas e derrame metade na forma em que vai montar, espalhe por toda a forma (usando uma colher ou pincel), leve ao congelador por 10 minutos, retire e coloque a outra metade do chocolate, espalhe por cima da mesma forma.
8. Deixe num lugar fresco e espere endurecer em temperatura ambiente.
9. Corte o bolo em duas camadas.



10. Espalhe um pouco do recheio de coco no fundo por cima do chocolate.
11. Coloque a primeira camada de bolo e empurre pro fundo da forma.
12. Coloque todo o recheio. (Deixe só 2 colheres (de sopa) do recheio para colocar no final).
13. Em cima do recheio coloque a outra camada do bolo.
14. Cubra o fundo com o restinho de recheio.
15. Cubra com papel filme e leve para o congelador por aproximadamente 30 minutos.
16. Retire da geladeira, desenforme com cuidado.
17. Decore como preferir. Eu decorei derretendo o chocolate branco, colocando em um cartucho de papel e fazendo riscos.