Como Fazer Buttercream Para Bolos e Decorações

O buttercream é perfeito para fazer flores e decorações para bolos e tortas doces. Se você quer saber como fazer flores perfeitas com buttercream essa é a receita certa para você por que é bem firme e não derrete fácil. O buttercream é uma cobertura americana a base de manteiga que é muito usada na confeitaria por ser fácil de usar, aceitar bem o corante em gel e ser bem resistente ao calor. Sem contar na versalidade dessa receita por que você pode usar tanto para recheio como para cobertura. As confeiteiras amam e você vai aprender hoje como fazer buttercream para bolos, flores e decorações de doces e sobremesas. Fica perfeito, você pode fazer colorido da cor que desejar. No Final eu vou deixar para vocês um passo-a-passo com fotos explicativas ensinando fazer flor de buttercream perfeitas. Como Fazer Buttercream.

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Ingredientes:

• 1 xícara de manteiga sem sal (MOLE!! nunca derretida!)
• 1/2 colher de chá de sal
• 3 a 4 xícaras de açúcar de confeiteiro
• 4 colheres de leite ou creme de leite
• 1 colher de sopa de baunilha

Modo de Preparo:

1. Na batedeira, bata a manteiga durante alguns minutos em velocidade média.
2. Acrescente 3 xícaras de açúcar confeiteiro e diminua a velocidade.
3. Continue batendo até que o açúcar e a manteiga estejam formando um creme.
4. Acrescente a baunilha e continue batendo.
5. Em seguida aumente a velocidade e acrescente o sal e 2 colheres de leite.
6. Bata por mais 3 minutos.
7. DICA: Se seu buttercream ficar muito mole, acrescente mais açúcar e bata.
8. DICA: Se seu buttercream ficar muito firme, coloque mais leite e bata.
9. DICA: Você pode acrescentar corantes para dar obter buttercream colorido.