Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca)
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 35m s | 1 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca)
Muita gente tem dificuldade na hora de preparar a carne do sol e o que mais me perguntam nas redes sociais é Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca) do jeito certo sem deixar salgada e também sem dessalgar de mais, pois é, tem gente que dessalga de mais a carne seca e ela acaba ficando sem gosto. Outra dificuldade que muita gente me pede ajuda é na hora de desfiar a carne do sol e deixar ela bem soltinha e bem desfiado. Então com todas essas duvidas eu resolvi ensinar um passo-a-passo de como fazer carne de sol, de um jeito fácil rápido que eu costumo falar que é o MÉTODO URGENTE por que a carne do sol fica pronta em poucos minutos! Também vou te ensinar como fazer a carne seca do modo TRADICIONAL da época da vovó mas que também é muito eficiente.
Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca)
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 313kcal Calorias | 27g Proteínas | -- Carboidratos |
| 23g Gorduras | 1943mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar o Método Tradicional
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Tire o sal da carne seca, limpe e desfie (Aprenda a Fazer Aqui);
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
Bata o chantilly e incorpore na mistura (VEJA AQUI COMO BATER CHANTILLY);
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
Como preparar a Esfiha Abertahttps://comidinhasdochef.com/wp-content/uploads/2018/05/Esfiha-Aberta-150x150.jpg
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
Limpe a carne de sol, retirando toda a gordura e corte em cubos;
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Passo 2
Coloque numa panela normal e cubra com água;
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Passo 3
Cozinhe por 10 minutos;
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Passo 4
Depois troque a água e cozinhe por mais 10 minutos;
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Passo 5
Você deverá repetir esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo;
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Passo 6
OBS: Geralmente na 3º troca de água a carne seca já está boa, mas pode variar de marca para marca.
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Passo 7
Depois de ter feito as trocas, descarte essa água e coloque a carne de sol na panela de pressão com o dobro de água;
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Passo 8
Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão;
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Passo 9
Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha;
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Passo 10
Após isso é só desfiar ou usar como quiser.
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perdão, mas carde de sol, carne seca e charque são três processos de conservação diferentes
Obrigado gostei das receitas, agora vou fazer pra vê se dá certo.