Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca)

Aprenda Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca) Rápido

Muita gente tem dificuldade na hora de preparar a carne do sol e o que mais me perguntam nas redes sociais é Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca) do jeito certo sem deixar salgada e também sem dessalgar de mais, pois é, tem gente que dessalga de mais a carne seca e ela acaba ficando sem gosto. Outra dificuldade que muita gente me pede ajuda é na hora de desfiar a carne do sol e deixar ela bem soltinha e bem desfiado. Então com todas essas duvidas eu resolvi ensinar um passo-a-passo de como fazer carne de sol, de um jeito fácil rápido que eu costumo falar que é o MÉTODO URGENTE por que a carne do sol fica pronta em poucos minutos! Também vou te ensinar como fazer a carne seca do modo TRADICIONAL da época da vovó mas que também é muito eficiente. Como Fazer Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca).

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Ingredientes:

• 1 Peça de Carne De Sol (Charque, Jabá, Carne Seca)
• Água

MÉTODO TRADICIONAL:

1. Primeiro limpe bem a carne e retire toda a gordura, isso facilitará na hora de desfiar.
2. Em seguida corte a carne de dol em cubos.
3. Disponha a carne em uma tigela e cubra-a com água.
4. Tampe a tigela e leve à geladeira.
5. Troque essa água a cada 4 horas, dentro do período de 12 horas.
6. Depois que passar as 12 horas, descarte a água.
7. Em seguida coloque a carne de sol na panela de pressão com o dobro de água.
8. Depois que pegar pressão conte 30 minutos e desligue o fogo.
9. Deixe a pressão sair sozinha e aba a panela.
10. Depois é só desfiar.

MÉTODO URGENTE

1. Limpe a carne de sol, retirando toda a gordura e corte em cubos.
2. Coloque numa panela normal e cubra com água.
3. Cozinhe por 10 minutos.
4. Depois troque a água e cozinhe por mais 10 minutos.
5. Você deverá repetir esse processo por cerca de 3 a 4 vezes até que o sal esteja no ponto certo.
6. OBS: Geralmente na 3º troca de água a carne seca já está boa, mas pode variar de marca para marca.
7. Depois de ter feito as trocas, descarte essa água e coloque a carne de sol na panela de pressão com o dobro de água.
8. Cozinhe por 20 minutos após pegar pressão.
9. Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha.
10. Após isso é só desfiar ou usar como quiser.