Como Fazer Chantininho ou Chantilly de Leite em Pó
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| h 10m s | 3 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Chantininho ou Chantilly de Leite em Pó
Receita com e sem emulsificante, essa receita é duas em uma, fica ao seu gosto. O chantininho fica bem consistente, não derrete no bolo, ideal para fazer coberturas e recheios. Essa receita de chantininho quem me passou foi uma grande amiga especialista em confeitaria. Esse chantininho é bem profissional ele ficar super volumoso branquinho e o sabor é sensacional. Se você fizer para a sua família ou para uma cliente, vai ser sucesso total! Você pode cobrir sobremesas, bolos decorados, tortas doces ou até mesmo aquele seu bolinho caseiro. Você pode optar por não adicionar o emulsificante, mas eu prefiro com, afinal é tão baratinho e você pode encontrar em lojas de festas. Aqui na minha cidade eu paguei 5 reais em um emulssificante de marca boa.
Como Fazer Chantininho ou Chantilly de Leite em Pó
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 320kcal Calorias | 5g Proteínas | 26g Carboidratos |
| 22g Gorduras | 91mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Como Fazer Chantininho ou Chantilly de Leite em Pó
Modo de Preparo em 4 passos.
Passo 1
Antes de começar a preparar a receita, leve a caixinha de chantilly ou o creme de leite fresco para o congelador por 30 minutinhos;
Passo 2
Bata o creme de leite fresco bem gelado (ou chantilly), adicione o emulsificante, após dobrar de volume, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite sem soro;
Passo 3
Bata tudo até obter um ponto firme;
Passo 4
Dica: Se preferir não usar o emulsificante, basta exclui-lo da receita. Para que fique melhor, use os ingredientes líquidos gelados. Caso queira ele colorido, use corante em gel.
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gosto muito de receitas maravilhosas
Amei essa receita e adorei todas as dicas e estarei ansiosa por mais receitas com a mesma praticidade.
Não deu certo!! Fiz tudo conforme a receita, e não dá ponto ! Bati na batedeira quase 1h?
Só tem 2 motivos para dar errado, você ter usado chantilly estragado ou ter confundido creme de leite freso pelo creme de leite comum, que não são a mesma coisa.
Esse chantininho dura quanto tempo fora da geladeira, ele derrete?
eu adoraria ter um creme de chantly,menos gorduroso ,faço somente com o creme e açucar batido gelado,será que está errado ?as coberturas de hoje, leva muitos ingredientes,fica muito caro ,alguém concorda ?bom dia obrigada !
Este chantilly não desmancha se eu não usar o emulsificante??? Está muito quente no Rio de Janeiro???
Já usei muito essa receita e nunca me deixou na mão, nem nos dias mais quentes, o emulsificante ajuda bastante a segurar viu. Mas pode fazer sem que também da certo só não vai aguentar tanto quanto com o emulsificante.
adoro as receitas q vcs postam
Fiz com 500ml de creme de leite fresco, 1/2 lata de leite condensado, 8 colheres de leite ninho e 1/2 caixinha de creme de leite…não deu ponto. ?
Geralda, tem que fazer a receita conforme eu ensinei aqui, se você mudar a quantidade de algum ingrediente, não vai dar certo mesmo.
Este tipo de cobertura pode ficar sem refrigeração por quanto tempo? No caso de uma mesa de doces?
Ele fica com textura de Marshmelow?
Obrigada
Telma
Oi! Qual a diferença que dá no resultado entre usar o emulsificante e não usar? O creme de leite de caixa tem que ser sem o soro, né? Tenho muita dificuldade em separar o soro do creme de leite. Além disso, moro numa parte bem quente do Ceará, então gostaria de saber a resistência desse chantininho fora da geladeira. Abraços!
Boa tarde Eu amei a receita