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Como fazer chantininho ou chantilly de leite em pó

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Como fazer chantininho ou chantilly de leite em pó

Receita com e sem emulsificante, essa receita é duas em uma, fica ao seu gosto. O chantininho fica bem consistente, não derrete no bolo, ideal para fazer coberturas e recheios. Essa receita de chantininho quem me passou foi uma grande amiga especialista em confeitaria. Esse chantininho é bem profissional ele ficar super volumoso branquinho e o sabor é sensacional. Se você fizer para a sua família ou para uma cliente, vai ser sucesso total! Você pode cobrir sobremesas, bolos decorados, tortas doces ou até mesmo aquele seu bolinho caseiro. Você pode optar por não adicionar o emulsificante, mas eu prefiro com, afinal é tão baratinho e você pode encontrar em lojas de festas. Aqui na minha cidade eu paguei 5 reais em um emulssificante de marca boa. Como fazer chantininho ou chantilly de leite em pó.

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Como fazer chantininho ou chantilly de leite em pó

Ingredientes:

  • 200ml de creme de leite fresco ou 200ml de chantilly de caixinha
  • 6 colheres de sopa de leite em pó (ninho, de preferência)
  • 1/2 lata de leite condensado
  • 1/2 cx de creme de leite
  • 1 colher de sopa rasa de emulsificante (opcional)

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar a preparar a receita, leve a caixinha de chantilly ou o creme de leite fresco para o congelador por 30 minutinhos.
  2. Bata o creme de leite fresco bem gelado (ou chantilly), adicione o emulsificante, após dobrar de volume, acrescente o leite condensado, o leite em pó e o creme de leite sem soro.
  3. bata tudo até obter um ponto firme.
  4. Dica: Se preferir não usar o emulsificante, basta exclui-lo da receita. Para que fique melhor, use os ingredientes líquidos gelados. Caso queira ele colorido, use corante em gel.
Como fazer chantininho ou chantilly de leite em pó
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