Como Fazer Filé à Parmegiana Para o Domingo
Sem sombra de duvidas essa receita é aquela tipica de domingo! Pelo menos aqui em casa já é tradição, mas se você nunca fez ou nunca comeu, experimente essa delicia, por que hoje você vai aprender como fazer filé à parmegiana bem fácil para você reunir a família no domingo e se deliciar com esse prato. Essa também é um receita bem versátil por que você pode substituir o filé de patinho por filé de frango por exemplo. Eu gosto de servir o filé à parmegiana com arroz e purê de batata, fica muito bom, não precisa de mais nada. Como Fazer Filé à Parmegiana.
Veja Também: Receita de Frango à Parmegiana Simples Sem Fritura
Veja Também: Receita de Bife à Parmegiana
Ingredientes:
- 1 kg de carne para bife (usei patinho)
- 1 ovo
- Farinha de rosca para empanar
- 3 dentes de alho
- Sal e pimenta a gosto
Ingredientes do Molho:
- 1 lata de molho de tomate ou sachê
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de mostarda
- 1 colher de sobremesa de catchup
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal a gosto
Ingredientes para a Montagem:
- Queijo mussarela a gosto
- Orégano a gosto
Modo de Preparo:
- Primeiro tempere os bifes com alho, pimenta, sal e reserve.
- Em seguida bata o ovo inteiros e passe os bifes pelo ovo e depois na farinha de rosca.
- Frite os bifes empanados, escorra-os disponha-os em um refratário, um ao lado do outro.
Modo de Preparo do Molho:
- Refogue a cebola no óleo, adicione o molho de tomate, o catchup, a mostarda, o sal, salsinha e cebolinha.
- Baixe o fogo e deixe o molho apurar bem.
Modo de Preparo:
- Com uma concha ou colher, regue o molho sobre os bifes.
- Cubra com queijo mussarela.
- Salpique orégano por cima.
- Leve ao forno até derreter o queijo.
Só um detalhe, no molho acrescento milho verde, ervilha, palmito. Após passar os bifes distribuo a muçarela sobre eles, que já derretem em parte, após jogo o molho quente, não levo ao forno.
Abço.