Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 5m s | 40 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
Na minha opinião essa é a melhor receita de massa de esfiha aberta, afinal é a massa do habib’s o maior vendedor de esfirra do país, Essa receita foi divulgado pelo próprio fundador do Habib’s, Antônio Alberto Saraiva em entrevista para uma revista. E se você já procurou em todos os lugares essa receita de esfiha, você está no lugar certo!
Aqui você vai aprender o passo a passo de como fazer essa delicia de esfiha árabe. E como eu ainda não sabia fazer a receita de esfirra do habib’s resolvi aprender a fazer essa receita fácil de esfirra caseira que é sensacional!
Garanto que você também vai amar essa receita de esfiha super fácil de fazer, até por que não é todo dia que temos dinheiro para ir em fast foods ou em restaurantes caros. A partir de hoje sempre vou postar receitinhas desse tipo para vocês que estão precisando economizar mas também quer comer coisa gostosas como essa.
Se tiver alguma duvida deixa aqui nos comentários que eu vou te responder.
Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
Veja também Recheio de Queijo da Esfiha do Habib’s
Veja também Recheio de Carne da Esfiha do Habib’s
Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 293kcal Calorias | 5g Proteínas | 49g Carboidratos |
| 7g Gorduras | 287mg Sódio | 1g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Em uma bacia, misture o açúcar com a farinha de trigo e o fermento, deixe descansar por 5 minutos;
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Passo 2
Acrescente o sal, o óleo e a água;
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Passo 3
Misture um pouco, coloque a massa sobre um mármore e sove até a massa ficar homogênea e lisa;
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Passo 4
Divida a massa de esfiha em pequenas bolinhas de 30 gramas (as bolinhas ficaram do tamanho de uma bolinha de ping pong);
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Passo 5
Passe as bolinhas em um recipiente com fubá, em seguida coloque-as em um recipiente coberto (forma), deixando o espaço de 2 dedos de uma para outra;
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Passo 6
Deixe fermentar por cerca de 50 minutos;;
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Passo 7
Para abrir a massa de esfiha caseira, achate a bolinha no meio usando três dedos, deixando as laterais altas, mas não muito
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Passo 8
Recheie com o recheio de sua preferência e leve ao forno preaquecido até dourar a massa de esfiha caseira.
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Passo 9
Obs: 1 tablete de fermento biológico fresco (15 g) equivale a 1/2 colher de sopa de fermento biológico seco (5 g)
Tags: Como Fazer Massa de Esfiha Aberta do Habib’s
Gostaria de saber se a agua pra misturar e fria ou morna?
Temperatura ambiente
Boa tarde Pedro ,gostaria de saber como faz a moída e o recheio de queijo. Agradeço desde já. A atenção. Célia
Boa tarde Pedro, anotei sua receita vou fazer estás esfihas sexta feira, qdo minha sogra estará fazendo 101 anos, gosto de fazer sempre alguma coisa diferente dos outros e ela se amarra em uma esfiha, vc poderia me passar o recheio de queijo ela gosta muito.
moro no exterior e nao encontro fermento biologico. pode ser o comum mesmo?
Pode sim
Muito boa receita!!!! Ficou perfeito, foi festa aqui em casa.
Essa receita é perfeita!!!!!! faço sempre que posso, obrigada por postar!
Olá, boa tarde!
Eu gostaria da receita de queijo branco, Já procurei no site, mas não localize, não sei se não tem, ou se eu não soube pesquisar.
Obrigada,
Selma
Segue o link Selma: https://comidinhasdochef.com/como-fazer-massa-de-esfiha-aberta-habibs/
oi boa tarde fis a massa passo a passo mas quando elas assam ficam um pouco duras parecendo massa de pao gostaria de uma ajuda serar que pode ser o forno a temperatura estar em 250graus ou tem algum segredo na hora de fazer a massa me ajude obrigado
Talvez você tenha deixado muito tempo no forno.
Coitado do chefe prestem um pouco mais de atenção obrigado!!!!!!!!! Chefinho vc e muito bom