Como Fazer Molho de Tomate para Pizza
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 5m | 10 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Molho de Tomate para Pizza
Desvendando os segredos das pizzarias. Muita gente acha que é complicado fazer um molho igual o das pizzarias, mas se engana quem pensa isso. É bem fácil de fazer e fica idêntico, afinal essa é a receita que eu usava na minha pizzaria. Veja como é bem fácil fazer. Como Fazer Molho de Tomate para Pizza
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 21kcal Calorias | 1.1g Proteínas | 3.6g Carboidratos |
| 0.6g Gorduras | 230mg Sódio | 1.2g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Como Fazer Molho de Tomate para Pizza
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Corte os tomates em cruz;
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Passo 2
Bata-os no liquidificador no modo pulsar de forma que não fique muito fina e nem muito grosso;
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Passo 3
Coloque em um recipiente e adicione o açúcar, o azeite, o manjericão e o sal;
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Passo 4
Misture bem com uma concha e adicione na sua massa.
Tags: Como Fazer Molho de Tomate para Pizza
Mais os tomates para o molho é pra ser processado com as sementes??
Eu gosto de processar sem as sementes.
É para bater os tomates com casca e semente e depois peneirá-los?
Com casca, com semente e não precisa peneirar. O ideal é que fique um pouco grosso.
Adorei a massa, bem prática.
Já estou fazendo.
Obrigada
Não precisa levar ao fogo esse para ferver um pouco?
Não, esse é o molho cru.
Olá, minha massa ficou um pouco escura normal isso acontecer nesta receita?
Não, não é normal não. A massa de pizza é branquinha.
Sugestão minha: Não adicione o sal ao molho para não juntar água. Somente pós espalhar o molho sobre a massa jogue um pouquinho de sal sobre ele. Normalmente eu não adiciono sal ao molho.
Esse molho não vai ao fogo p cozimento e os tomates são batidos com as sementes??
É isso mesmo, esse é o famoso molho cru.
Pode retirar a pele do tomate antes de processá-lo no liquidificador?
Não precisa.
Se quiser coze lo pode?
Pode, mas não tem necessidade pois esse é um molho cru.
esse molho pode congelar ?…
Pode sim.
Bom dia
Por quanto tempo é possível congelar este molho?
Por até 3 meses.
O molho é perfeito, pq inventar?!
Achei estranho um molho cru mais, não sou pizzaiolo, então, vou me limitar a fazer um teste!
Quanto ao sal, acho uma boa dica pois, realmente, além de não dissorar o tomate, já tem o sal da musssarela.
Eu, particularmente, penso em por alguns temperos secos, tais como, cominho, pimeta do reino, etc.
Luiz, pode fazer que você não vai se arrepender. Esse é o mesmo molho que eu fazia para as pizzarias que trabalhei.
Caramba Pedro, que rapidez na resposta!
Já deixei outra postagem.
Muito obrigado pela sua atenção e generosidade em ajudar a quem precisa!
Pedro, havia escrito antes mais, não saiu.
Muito obrigado pelo seu rápido retorno.
Gostaria também que me falasse sobre a massa italiana, vi receitas mais não conheço o sabor.
Desde já lhe parabenizo pela sua generosidade e desprendimento em nos ajudar, passando seus conhecimentos e experiências.
Muito obrigado!
Luiz, a massa italiana é diferente da nossa, ela é feita com um tipo de farinha chamada 00 ou 000, elas são bem mais elásticas e tem uma levedura bem maior.
Gostei muito das receitas de geléias. Principalmente de pimenta. Gosto de receitas com ingredientes simples e que fiquem saborosas.
Interessante! Vou experimentar, e a massa da receita acima fica mesmo crocante! Não à nada pior que uma massa de pizza borrachuda.
Apaixonada nas receitas (comidinhas do chef) perfeitas !
Gostei muito da aula
Amei a receita muito pratica
Eu ameiii a receita. Tapppp tapppp
Gosto de mexer na cozinha, se você tiver aí no seu caderninho uma outra receita tem em interessante, por gentileza me envia.
Adorei suas receitas. Maravilha.
Sim amei você é um querido Deus te abençoe sempre seja sempre maravilhoso 👏👏👏👏😋
muito bom mesmo essa receita