Aprenda Como Fazer Panetone De Padeiro Para Vender
Natal chegando, todo mundo começando a se preparar para a época mais esperada do ano, como também a mais gostosa. E uma das delicias do Natal é o famoso Panetone de Frutas Cristalizadas que é delicioso. Que tal aprender como fazer Panetone de padeiro para vender em casa? É uma boa ideia para quem quer ganhar uma grana extra nesse final de ano, trabalhando em casa e ainda fazendo coisas gostosas. Se você não quiser fazer o panetone de padeiro para vender, você pode fazer mini panetones ou apenas 2 panetones que é o que rende essa receita, dessa forma você economiza dinheiro na compra dos panetones e ainda agrada toda a família, e já aproveitando presenteei seus familiares com essa maravilha. Como Fazer Panetone De Padeiro Para Vender.
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Ingredientes:
- 7 tabletes de fermento para pão esmigalhados
- 1/2 xícara (chá) de água morna
- 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 6 ovos
- 3/4 xícara (chá) de manteiga derretida
- 1 xícara (chá) de açúcar
- 1/2 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
- 250 g de frutas cristalizadas picadas
- 250 g de uvas-passa sem sementes
Modo de Preparo:
- Dissolva o fermento em água morna, misture com 1 colher (sopa) de farinha de trigo, vai virar uma massa.
- Em uma tigela grande coloque essa massa, cubra e deixe que cresça por 2 horas.
- Depois, adicione mais 2 colheres de farinha e deixe que cresça por mais 2 horas.
- Junte a massa com a manteiga, açúcar, sal, a casca de laranja e, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma espátula, conforme for criando consistência comece a mexer com as mãos.
- Numa superfície reta polvilhe farinha de trigo coloque a massa e amasse durante 5 minutos com as mãos e algumas porradinhas, fazendo movimentos do centro para fora e de fora para dentro. Corte a massa em duas partes e abra um retângulo.
- Adicione as frutas cristalizadas e a uva passa, despeje rapidamente na farinha de trigo e distribua metade desta mistura sobre uma das partes de massa.
- Enrole no sentido do comprimento, dobrando ligeiramente as bordas para o centro.Depois, feche ao meio, deixando que as pontas fiquem para baixo.
- Faça uma bola e coloque a massa dentro de um papel próprio para panetone, untado com manteiga. Coloque dento de uma forma grande. Repita esse mesmo processo com o restante da massa.
- Deixe crescer até que dobre de tamanho, demora até duas horas.
- Depois com uma faca faça cortes profundos em forma de cruz.
- Dilua uma gema em leite, pincele essa mistura por cima da massa, levar ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. Depois de 45 minutos a parte de cima já deve estar dourada, cubra com papel alumínio e termine de assar.
- Retire o papel alumínio, deixe esfria e delicie-se!
A quantidade de fermento parece que está incorreta.
É essa quantidade mesmo viu, vai bastante, pode fazer tranquilamente eu faço essa receita de panetone para vender todo ano.
me refiero a cuanto pesa una tableta de levadura
a cuanto equivale una tableta de levadura.
Queria saber se é pra misturar uma colher de farinha ao fermento ou uma xícara? Fiquei na dúvida.
1 Colher mesmo, para fazer a esponja do panetone.
Nessa receita pediu 6 ovos mas não usou nenhum ovo na massa,somente para pincelar!
Isso mesmo.
Não vai usar nenhum ovo
Nessa receita de panetone de padeiro para vender não leva ovo.