Aprenda Como Fazer Panetone De Padeiro Para Vender

Natal chegando, todo mundo começando a se preparar para a época mais esperada do ano, como também a mais gostosa. E uma das delicias do Natal é o famoso Panetone de Frutas Cristalizadas que é delicioso. Que tal aprender como fazer Panetone de padeiro para vender em casa? É uma boa ideia para quem quer ganhar uma grana extra nesse final de ano, trabalhando em casa e ainda fazendo coisas gostosas. Se você não quiser fazer o panetone de padeiro para vender, você pode fazer mini panetones ou apenas 2 panetones que é o que rende essa receita, dessa forma você economiza dinheiro na compra dos panetones e ainda agrada toda a família, e já aproveitando presenteei seus familiares com essa maravilha. Como Fazer Panetone De Padeiro Para Vender.

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Ingredientes:

• 7 tabletes de fermento para pão esmigalhados
• 1/2 xícara (chá) de água morna
• 7 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 6 ovos
• 3/4 xícara (chá) de manteiga derretida
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1/2 colher (sopa) de sal
• 1 colher (sopa) de casca de laranja ralada
• 250 g de frutas cristalizadas picadas
• 250 g de uvas-passa sem sementes

Modo de Preparo:

1. Dissolva o fermento em água morna, misture com 1 colher (sopa) de farinha de trigo, vai virar uma massa.
2. Em uma tigela grande coloque essa massa, cubra e deixe que cresça por 2 horas.
3. Depois, adicione mais 2 colheres de farinha e deixe que cresça por mais 2 horas.
4. Junte a massa com a manteiga, açúcar, sal, a casca de laranja e, vá adicionando aos poucos a farinha de trigo, mexendo com uma espátula, conforme for criando consistência comece a mexer com as mãos.
5. Numa superfície reta polvilhe farinha de trigo coloque a massa e amasse durante 5 minutos com as mãos e algumas porradinhas, fazendo movimentos do centro para fora e de fora para dentro. Corte a massa em duas partes e abra um retângulo.
6. Adicione as frutas cristalizadas e a uva passa, despeje rapidamente na farinha de trigo e distribua metade desta mistura sobre uma das partes de massa.
7. Enrole no sentido do comprimento, dobrando ligeiramente as bordas para o centro.Depois, feche ao meio, deixando que as pontas fiquem para baixo.
8. Faça uma bola e coloque a massa dentro de um papel próprio para panetone, untado com manteiga. Coloque dento de uma forma grande. Repita esse mesmo processo com o restante da massa.
9. Deixe crescer até que dobre de tamanho, demora até duas horas.
10. Depois com uma faca faça cortes profundos em forma de cruz.
11. Dilua uma gema em leite, pincele essa mistura por cima da massa, levar ao forno pré-aquecido por cerca de 1 hora. Depois de 45 minutos a parte de cima já deve estar dourada, cubra com papel alumínio e termine de assar.
12. Retire o papel alumínio, deixe esfria e delicie-se!