Como Fazer Pão de Hambúrguer Colorido
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h m s | 2 porções | Fácil |
Receita de Como Fazer Pão de Hambúrguer Colorido
Aprenda a Fazer Black Burguer e o famoso Red Burguer com essa receita simples e um passo a passo bem explicativo de como fazer.
Como Fazer Pão de Hambúrguer Colorido
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Informação Nutricional
| -- Calorias | -- Proteínas | -- Carboidratos |
| -- Gorduras | -- Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Pão de Hambúrguer Preto – Black Burguer:
Hambúrguer Vermelho – Red Burguer:
Como preparar o Pão de Hambúrguer Preto – Black Burguer
Modo de Preparo em 12 passos.
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Passo 1
Num recipiente peneire a farinha e o açúcar;
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Passo 2
Adicione a manteiga e misture bem com as mãos;
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Passo 3
Incorpore a manteiga na farinha até que se forme uma espécie de farofa mais úmida e reserve;
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Passo 4
Numa xícara, coloque o leite morno (quase frio) e dissolva o fermento, Adicione o corante, misture bem e derrame sobre a massa;
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Passo 5
Em seguida mexa bem até que amassa fique lisa homogênea;
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Passo 6
Espere descansar por cerca de 35 minutos dentro do forno desligado;
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Passo 7
Após esse tempo, achate um pouco a massa e corte em 8 pedaços, como se você fosse cortar uma pizza;
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Passo 8
Com cada pedaço forme bolinhas;
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Passo 9
Segurando a parte debaixo de cada bolinha passe a parte de cima, levemente, na água e depois no gergelim;
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Passo 10
Coloque cada bolinha em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 dedos de uma para a outra;
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Passo 11
Leve ao forno, sem pré aquecer, a 180º;
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Passo 12
Asse por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado.
Como preparar o Hambúrguer Vermelho – Red Burguer
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Misture o fermento biológico com o açúcar e a água do cozimento da beterraba e reserve;
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Passo 2
Em volta de 10 a 15 minutos essa misturinha vai crescer umas 4 vezes e ficar parecendo uma espuma;
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Passo 3
Em seguida bata no liquidificador o purê de beterraba com o ovo, o óleo e o sal;
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Passo 4
Despeje essa mistura na ‘esponja’ de fermento, mexendo com movimentos delicados (vai se tornar um liquido rosado);
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Passo 5
Coloque 3 xícaras de trigo em uma vasilha grande e com a ajuda de uma colher misture o líquido “rosa”. aos poucos a massa vai encorpando;
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Passo 6
Enfarinhe uma superfície lisa e sove a massa por uns cerca de 5 minutos, adicionando aos poucos a última xícara de farinha, até que a massa não grude mais nas mãos;
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Passo 7
Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos;
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Passo 8
Separe em 6 porções iguais, faça bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra e deixe descansar por 10 minutos;
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Passo 9
Asse em forno pré aquecido a 220°C por cerca de 35 minutos.
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