Como Fazer Pão de Hambúrguer Colorido
Aprenda a Fazer Black Burguer e o famoso Red Burguer com essa receita simples e um passo a passo bem explicativo de como fazer. Como Fazer Pão de Hambúrguer Colorido.
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Ingredientes para o Hambúrguer Preto – Black Burguer
3 xícaras de Farinha de Trigo
1/2 Tablete de Fermento Biológico
2 colheres de Açúcar
1 xícara de Leite Morno
1 colher cheia de Corante Preto Comestível
3 colheres de Manteiga ou Margarina com Sal
Água e Gergelim
Como Fazer Pão de Hambúrguer Preto – Black Burguer
1 – Num recipiente peneire a farinha e o açúcar
2 – Adicione a manteiga e misture bem com as mãos.
3 – Incorpore a manteiga na farinha até que se forme uma espécie de farofa mais úmida e reserve.
4 – Numa xícara, coloque o leite morno (quase frio) e dissolva o fermento, Adicione o corante, misture bem e derrame sobre a massa.
5 – Em seguida mexa bem até que amassa fique lisa homogênea.
6 – Espere descansar por cerca de 35 minutos dentro do forno desligado.
7 – Após esse tempo, achate um pouco a massa e corte em 8 pedaços, como se você fosse cortar uma pizza.
9 – Com cada pedaço forme bolinhas.
10 – Segurando a parte debaixo de cada bolinha passe a parte de cima, levemente, na água e depois no gergelim.
11- Coloque cada bolinha em uma forma untada e enfarinhada, deixando um espaço de 2 dedos de uma para a outra.
12 – Leve ao forno, sem pré aquecer, a 180º.
13 – Asse por cerca de 45 minutos ou até ficar dourado.
Ingredientes para o Hambúrguer Vermelho – Red Burguer
1 beterraba grande cozida e processada (em consistência de purê)
1 ovo
1/4 de xícara de óleo
1 colheres de sopa de fermento biológico seco
1 colheres de sopa de açúcar
1/4 xícara da água do cozimento da beterraba
4 xícaras de farinha de trigo
1 colher de sobremesa de sal
Como Fazer Pão de Hambúrguer Vermelho – Red Burguer
1 – Misture o fermento biológico com o açúcar e a água do cozimento da beterraba e reserve.
2 – Em volta de 10 a 15 minutos essa misturinha vai crescer umas 4 vezes e ficar parecendo uma espuma.
3 – Em seguida bata no liquidificador o purê de beterraba com o ovo, o óleo e o sal.
3 – Despeje essa mistura na ‘esponja’ de fermento, mexendo com movimentos delicados (vai se tornar um liquido rosado).
4 – Coloque 3 xícaras de trigo em uma vasilha grande e com a ajuda de uma colher misture o líquido “rosa”. aos poucos a massa vai encorpando.
5 – Enfarinhe uma superfície lisa e sove a massa por uns cerca de 5 minutos, adicionando aos poucos a última xícara de farinha, até que a massa não grude mais nas mãos.
6 – Cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar por 15 minutos.
7 – Separe em 6 porções iguais, faça bolinhas, coloque em uma assadeira untada com óleo, cubra e deixe descansar por 10 minutos.
8 – Asse em forno pré aquecido a 220°C por cerca de 35 minutos.
