Autor: Pedro Cavalcanti
O Que Fazer Para Tirar Água do Morango
Sabe aquela aguinha chata que mancha a roupa na hora de cortar os morangos, você sabia que tem como evitar que aconteça isso? Pensando nessa dificuldade que muita gente tem, resolvi ensinar como tirar a água do morango. A receita é bem simples por que eu ensino o passo-a-passo do modo certo e no final também vou dar dicas de como usar o morango em recheios e bolos. Como Fazer Para o Morango Não Soltar Água.
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Ingredientes:
- A quantidade de morangos que desejar
- Açúcar
- Papel toalha
Modo de Preparo:
- Na hora de escolhes os morangos procure os mais firmes, sem caldo no fundo da embalagem.
- Lave bem os morangos em água corrente, use um papel toalha para secá-los.
- Não retire os cabinhos antes de lavar pois assim o morango acabará absorvendo água, retire sempre depois de seco.
- A melhor maneira de cortá-los e não soltar água, é cortando em sentido ao comprimento, a dica é quanto maior a fatiada que você cortar do morango menos água ele irá soltar.
- Para melhor retirada da água coloque as fatias sobre uma peneira, polvilho um pouco de açúcar e deixe descansar por no minimo 4 horas, se preferir coloque uma bacia abaixo da peneira pois a água que o morango irá soltar junto ao açúcar vai formar uma calda abaixo dos morangos.
- Nunca utilize morangos para rechear bolos de pasta americana, porque vão interferir na estabilidade da pasta.
- Fique atento a durabilidade do recheio, pode durar até 3 dias na geladeira sem estragar.
boa tarde posso usar para fazer recheio de trufas?
Oide sim, fica perfeito.
Essa açúcar que coloca em cima não vai deixar o morango doce?? Pra fazer bombom aberto prejudica?
Pode ficar tranquila que não vai prejudicar.
Fiz isso hj. Mas parece q reduziu o volume da quantia cortada?tive q picar mais morangos , prq diminuiu muito. É normal essa redução de volume picado??
É sim , por que vai perder todo o liquido. Mas pelo menos não vai ficar aquele morango se derretendo no bolo.