Receita de Como Fazer Pudim em Banho-Maria
Tem várias formas de fazer pudim em casa, mas a forma mais original e que as pessoas mais querem é a receita de pudim em banho-maria tradicional. Então se você é uma pessoa moderna mas gosta de manter a tradição, hoje eu vou te ensinar como fazer pudim em banho-maria igual ao que sua vó ou sua mãe fazia em casa para você. Se você não sabe como fazer pudim em banho-maria, saiba que não tem nenhum segredo, é super simples e também é bem econômico, então se você estava procurando uma ótima sobremesa para o almoço em família, faça essa receita de pudim em banho-maria que você não se arrependerá! Porque além de ser um receita maravilhosa, ela usa apenas 3 ingredientes e não demora nada para fazer, só o tempo de forno que é um pouquinho longo, mas vale muito a pena fazer. No final vai ter um vídeo que eu fiz ensinando fazer uma calda para usar no pudim em banho-maria que é bem simples também. Como Fazer Pudim em Banho-Maria.
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Ingredientes do Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 4 ovos
- 2 lata de leite (Use a lata de leite condensado como medida)
Ingredientes da Calda:
- 1/2 xícara de chá de água
- 1 xícara de chá de açúcar
Modo de Preparo da Calda:
- Coloque em uma panela, o açúcar e leve ao fogo médio.
- Mexa de vez em quando até dourar.
- Depois que o açúcar derreter e dourar, abaixe o fogo, coloque a água aos poucos e vá mexendo.
- Na hora que você colocar a água, o açúcar vai empelotar e formar alguns torrões, então você tem que mexer sem parar, até que dissolva e se forme uma calda bem liquida (Não deixe queimar).
- Desligue o fogo e despeje a calda em uma tigela.
- Espere esfriar bem e em seguida caramele a forma do pudim (depois que estiver fria, a calda vai ficar bem cremosa).
Modo de Preparo do Pudim:
- Bata o leite condensado com o leite e os ovos no liquidificador por 3 minutos.
- Despeje na forma de pudim já caramelada.
- Para o banho-maria, você vai precisar de uma forma retangular ou redonda que caiba a forma do pudim.
- Coloque água morna nessa forma e disponha a forma de pudim dentro dela.
- Em seguida leve para assar, no forno médio por aproximadamente 1 hora e 20 minutos.
- Retire do forno, espere esfriar um pouco e leve à geladeira por 6 horas.
- Desenforme e siva em seguida.
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