Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

Sobremesa
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Como Fazer Quebra Queixo Caseiro
42 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
22m 10 porções Fácil

*Aproximadamente 371 kcal por porção individual.

Receita de Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

Você sabe o que é quebra queixo? É um doce muito parecido com a cocada feito basicamente de açúcar e coco.

Se você ainda não sabe o que é o quebra queixo ou nunca ouviu fazer eu vou te refrescar a memoria. Lembra daquele senhorzinho que passava na sua rua empurrando um carrinho com uma especie de caixote vendendo um doce MA-RA-VI-LHO-SO e gritando OLHAAA O QUEBRA-QUEIJO!

Se vou não lembou é por que nunca viu ou nunca comeu, mas não desanime que eu vou hoje te ensinar a melhor receita de quebra queixo que você já viu, comeu, ou não comeu kkk.

Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

Lanche, Brasileira

Informação Nutricional

371kcal Calorias 2g Proteínas 40g Carboidratos
23g Gorduras 0mg Sódio 6g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Leve ao fogo o açúcar, o suco do limão e 1/2 copo de água em fogo alto até obter uma calda amarela, sem deixar queimar para não ficar amargo;

    Como Fazer Quebra Queixo Caseiro - Passo 1

  2. Baixe o fogo para médio e adicione o coco ralado, mexa até ficar com cor de caramelo;

    Como Fazer Quebra Queixo Caseiro - Passo 2

  3. Adicione o restante da água e mexa até obter uma cor de caramelo mais escuro, sem deixar queimar;

    Como Fazer Quebra Queixo Caseiro - Passo 3

  4. Despeje numa forma ou refratário untando com manteiga e esperar esfriar.

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  5. Parece simples, mas o ponto é um pouco complicado para quem não está habituado a fazer doce. Porque se não for o ponto certo, pode ficar mole demais e aí não fica igual ao do senhorzinho que empurrava um carrinho… Tive que voltar 3 vezes para a panela e aumentar a calda de açúcar até conseguir um igual àquele.

  7. Vou tentar fazer .
    Tem tempo que não como. aqui na minha cidade tinha um senhor que vendia,mas ele adoeceu com c4nc3r e sumiu.
    Ja rodei no centro todo procurando alguém que vendesse nao achei ninguém.

  8. O padrinho da minha irmã fazia pra vender na roça e não passava a receita pra NINGUÉM.
    Levou anos é minha mãe conseguir e hoje eu vejo aqui, bem simples e descomplicada.
    Haha

      1. Meu pai fazia e vendia na escola era maravilhoso todos gostavam 😋, minha mãe também fazia e ficava muito bom infelizmente não aprendi 😔 hoje não tenho mais meus pais,mais ficaram as boas lembranças deles.
        Vou tentar fazer aqui para ver se dá certo 😉

        1. Então essa é uma receita que vai te trazer boas lembranças também. Pode fazer aí na sua casa, vai ficar igual ao dos seus pais, muito bom!!

  10. Por favor, poderia ser mais específico quanto ao suco de limão? É suco natural? Qual é a quantidade? Um litro? Um copo?
    Obrigado!

  12. Fizemos aqui em casa não foi fácil chegar no ponto😁, mas o pessoal aqui é determinado fez dá certo😅🤩 Embora começaram de outra maneira como se tivessem fazendo um pudim😅🤦🏻‍♀️No final deu certinho uma delícia sempre compramos e nunca conseguimos a receita Agora foi 10 esta receita🥰🥰
    Todos amamos😋😍😋😍😋
    Obrigada pela receita🤩🥳

    1. Eu fiz esse doce e outros também a mais de vinte anos vendi muito na rua e também em quermesse das festas nas cidades e também participei de eventos com doces caseiros representando a cidade do interior que eu morava fiquei conhecida por causa dos doces e hoje vou fazer aqui o meu quebra queixo

  17. É bem assim! Eles morrem com os segredos e os filhos não dão continuidade. Levei anos para conseguir aprender a fazer cuscuz. Hoje sei, mas ainda não fica igualzinho,por causa da procedência da tapioca. Sei que existe um produto que substitui o limão, não lembro o nome. Mas a questão do ponto é marcar o tempo, e repetir até acertar. É que vou fazer, novamente,pois fiz anos atrás e não tinha a experiência que tenho hoje na cozinha. Boa sorte

  24. Gratidão…
    Muito boa a receita, eu fiz e ficou igualzinho ao que eu comia na infância…
    Receita nota 10
    Simples, prática e muito deliciosa…