Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

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Receita de Quebra Queixo Caseiro Simples

Você sabe o que é quebra queixo? É um doce muito parecido com a cocada feito basicamente de açúcar e coco. Se você ainda não sabe o que é o quebra queixo ou nunca ouviu fazer eu vou te refrescar a memoria. Lembra daquele senhorzinho que passava na sua rua empurrando um carrinho com uma especie de caixote vendendo um doce MA-RA-VI-LHO-SO e gritando OLHAAA O QUEBRA-QUEIJO! Se vou não lembou é por que nunca viu ou nunca comeu, mas não desanime que eu vou hoje te ensinar a melhor receita de quebra queixo que você já viu, comeu, ou não comeu kkk. Como Fazer Quebra Queixo Caseiro.

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Como Fazer Quebra Queixo Caseiro

Ingredientes:

  • 1/2 kg de coco ralado fresco (o meu tinha 300 g)
  • 1/2 kg de açúcar (usei 300 g)
  • 1 copo de água
  • suco de 1 limão

Modo de Preparo:

  1. Leve ao fogo o açúcar, o suco do limão e 1/2 copo de água em fogo alto até obter uma calda amarela, sem deixar queimar para não ficar amargo.
  2. Baixe o fogo para médio e adicione o coco ralado, mexa até ficar com cor de caramelo.
  3. Adicione o restante da água e mexa até obter uma cor de caramelo mais escuro, sem deixar queimar.
  4. Despeje numa forma ou refratário untando com manteiga e esperar esfriar.
Como Fazer Quebra Queixo Caseiro
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