Como Fazer Queijo Minas

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Aprenda Como Fazer Queijo Minas Caseiro

A receita de queijo minas é uma das mais simples de fazer, o investimento é bem baixo e ainda da para vender e faturar um dinheirinho. Então aprenda hoje como fazer queijo minas caseiro, usando poucos ingredientes e com um rendimento excelente. Nessa receita se usa o coalho industrializado, mas você pode substituir por 1 xícara de vinagre branco que vai dar super certo.Como Fazer Queijo Minas.

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Como Fazer Queijo Minas

Ingredientes:

  • 4 l de leite
  • 1 colher (sopa) de iogurte natural
  • 1 colher (sopa) de coalho (Usei 1 xácara de vinagre branco)
  • 1 colher e 1/2 (sopa) de sal

Modo de Preparo:

  1. Leve o leite ao fogo até atingir a temperatura de 35º graus (ou até que colocando o dedo consiga contar até 10).
  2. Desligue o fogo e faça uma mistura com o iogurte, sal e o coalho.
  3. Misture ao leite e tampe a panela por 1 hora.
  4. Em seguida veja se a massa está firme.
  5. Faça cortes na horizontal, vertical e transversal.
  6. Depois deixe descansar por 30 minutinhos.
  7. Retire 5 xícaras de chá do soro que se formou, e substitua por 5 xícaras de chá de água fervente.
  8. Mexa para misturar bem.
  9. Em seguida, tampe a panela por cerca de 3 minutos, escorra a massa e coloque na forma que desejar.
  10. Deixe o queijo fora da geladeira por 5 horas.
  11. Vire o queijo, leve à geladeira e deixando por mais 5 horas.
  12. Desenforme o queijo minas caseiro e sirva.
Como Fazer Queijo Minas
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