Como Fazer Sorvete de Massa

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Receita de Como Fazer Sorvete de Massa

Calor e sorvete é uma combinação que sempre dá certo! Por isso hoje eu quero ensinar como fazer sorvete de massa igual de sorveteria (KiBon que vocês gostam de sorvete). Eu ensinei aqui no blog algumas receitas de sorvetes, todas elas bem simples e que qualquer pessoa pode fazer em casa. Mas muita gente veio me pendido para ensinar como se faz a receita de sorvete de massa profissional para fazer em casa. Então eu separei essa que é simples e fica idêntico ao sorvete que você come em sorveteria. Ele fica firme como tem que ser e cremoso como aqueles sorvetes de marcas cara. Você vai pode fazer sorvete de qualquer sabor e depois que você aprender como fazer sorvete de massa, você vai poder até fazer para vender. Dá para colocar em potinhos ou até vender por kg, porque essa receita é super econômica e rende muito. Tem gente que não imagina que é possível fazer um sorvete de massa profissional em casa, mas isso é totalmente possível, porém a industria não quer que você saiba que é bem mais barato fazer. Como essa receita de sorvete de massa é profissional, alguns ingredientes são diferentes dos que vocês estão acostumados, como por exemplo o emulsificante e a liga neutra. Mas esses dois ingredientes são fáceis de serem encontrados e tem um valor muito baixo. Você pode comprar em lojas de doces ou em lojas de especializadas em festa. Como Fazer Sorvete de Massa.

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Como Fazer Sorvete de Massa

Ingredientes:

  • 1 litro de leite
  • 1 xícara de (chá) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de liga neutra
  • 1 colher de (sopa) de essência em pó para sorvete (sabor a seu gosto)
  • 1 colher (sobremesa) de emulsificante

Modo de Preparo:

  1. Despeje o leite na batedeira e adicione o açúcar, a liga neutra e o pó para sorvete.
  2. Bata sem parar por 5 minutos.
  3. Como Fazer Sorvete de Massa

  4. Transfira para um recipiente com tampa e leve ao freezer ou congelador por 3 horas.
  5. Retire do freezer e despeje na batedeira.
  6. Adicione o emulsificante e bata por mais 5 minutos.
  7. Despeje em um pote ou recipiente com tampa e leve novamente ao freezer ou congelador e deixe de um dia para o outro.
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  9. Em seguida voê já poderá apreciar um delicioso caseiro profissional.
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