Como se Faz Feijoada
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 20m s | 8 porções | Fácil |
Receita de Como se Faz Feijoada
Tem prato mais brasileiro do que a tradicional feijoada? A feijoada brasileira é a receita mais pedida pelo pessoal que me segue nas redes sociais, e hoje eu vou ensinar para vocês como se faz feijoada.
Para muito gente domingo é dia de feijoada, tem pessoas que não passam um domingo sem apreciar esse prato que se tornou tão brasileiro ao logo dos tempos, porque para quem não sabe, e ao contrario do que nos ensinaram a vida toda, a feijoada não é um prato brasileiro, e nem foi os escravos que criaram. Ingredientes como o rabo, a orelha, a língua e o pé do porco eram tido como partes nobres para os Europeus e estava fora de cogitação de ser oferecido aos escravos que segundo historiadores eram alimentado apenas com farinha e água.
Em alguns países Europeus a nossa deliciosa mistura que forma a feijoada tem algumas variações e muda também o nome como o Cassoulet na França, o tradicional cozido em Portugal, o Casoeula na Itália, e o Puchero na Espanha. Agora que você já sabe um pouquinho mais sobre esse prato tão apreciado, eu vou te ensinar como se faz feijoada brasileira simples e deliciosa, afinal não tem ser humano no mundo que resista à uma feijoada caprichada.
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Como se Faz Feijoada
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Informação Nutricional
| 326kcal Calorias | 21g Proteínas | 11g Carboidratos |
| 22g Gorduras | 572mg Sódio | 3g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Como se Faz Feijoada
Modo de Preparo em 11 passos.
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Passo 1
Antes de começar a fazer a feijoada, deixe o feijão de molho por, no minimo uma hora
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Passo 2
Em seguida ferva a carne seca, a costela, e o lombo duas vezes, para dessalgá-los;
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Passo 3
Numa panela de pressão, coloque a cebola, o paio, a linguiça calabresa e doure a cebola a gordura das próprias carnes;
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Passo 4
Depois coloque as carnes salgadas;
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Passo 5
Adicione o alho e refogue tudo até que as carnes fiquem coradas;
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Passo 6
Adicione o feijão, as folhas de louro, as lascas de pimentão e uma pitada de pimenta do reino;
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Passo 7
Em seguida encha a panela com água até cobrir tudo;
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Passo 8
Acrescente uma pitada de alecrim e depois feche a tampa e deixar na pressão por 25 minutos;
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Passo 9
Depois que o feijão estiver cozido, retire as lascas de pimentão da panela e adicione a salsa, o cheiro verde, o coentro;
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Passo 10
Se desejar corrija o sal;
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Passo 11
Sirva com farofa de couve, arroz branco e torresmo.
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Tdo errado, as partes não nobres do porco eram atiradas no lixo e “aproveitadas” pelos pretos escravos. Seu odor e sabor atrairam os “senhores”. Já estive em vários paises europeus e nunca me ofertaram pé, orelha ou rabo de porco. Atenção aí gente. Desinformar é pior q não informar.
Você E.L.A que está errada. Vale pesquisar mais em artigos científico e confiáveis, e não ficar ouvindo historinhas