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Como se Faz Feijoada

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Como se Faz Feijoada Brasileira

Tem prato mais brasileiro do que a tradicional feijoada? A feijoada brasileira é a receita mais pedida pelo pessoal que me segue nas redes sociais, e hoje eu vou ensinar para vocês como se faz feijoada. Para muito gente domingo é dia de feijoada, tem pessoas que não passam um domingo sem apreciar esse prato que se tornou tão brasileiro ao logo dos tempos, porque para quem não sabe, e ao contrario do que nos ensinaram a vida toda, a feijoada não é um prato brasileiro, e nem foi os escravos que criaram. Ingredientes como o rabo, a orelha, a língua e o pé do porco eram tido como partes nobres para os Europeus e estava fora de cogitação de ser oferecido aos escravos que segundo historiadores eram alimentado apenas com farinha e água. Em alguns países Europeus a nossa deliciosa mistura que forma a feijoada tem algumas variações e muda também o nome como o Cassoulet na França, o tradicional cozido em Portugal, o Casoeula na Itália, e o Puchero na Espanha. Agora que você já sabe um pouquinho mais sobre esse prato tão apreciado, eu vou te ensinar como se faz feijoada brasileira simples e deliciosa, afinal não tem ser humano no mundo que resista à uma feijoada caprichada. Você também pode fazer para vender. Como se Faz Feijoada.

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Como se Faz Feijoada

Ingredientes:

  • 500g de feijão preto
  • 2 linguiças calabresas (cortadas em cubos)
  • 3 gomos de paio
  • 500g de carneseca
  • 500g de costela salgada
  • 500g de lombo suíno salgado
  • 3 folhas de louro
  • 1 cebola grande picada
  • 3 dentes de alho picado
  • Pimenta do reino a gosto
  • Lascas de pimentão verde
  • Coentro (picado) a gosto
  • Salsa a gosto
  • Cheiro verde a gosto
  • Um pitada de alecrim

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar a fazer a feijoada, deixe o feijão de molho por, no minimo uma hora.
  2. Em seguida ferva a carne seca, a costela, e o lombo duas vezes, para dessalgá-los.
  3. Numa panela de pressão, coloque a cebola, o paio, a linguiça calabresa e doure a cebola a gordura das próprias carnes.
  4. Depois coloque as carnes salgadas.
  5. Adicione o alho e refogue tudo até que as carnes fiquem coradas.
  6. Adicione o feijão, as folhas de louro, as lascas de pimentão e uma pitada de pimenta do reino.
  7. Em seguida encha a panela com água até cobrir tudo.
  8. Acrescente uma pitada de alecrim e depois feche a tampa e deixar na pressão por 25 minutos.
  9. Depois que o feijão estiver cozido, retire as lascas de pimentão da panela e adicione a salsa, o cheiro verde, o coentro.
  10. Se desejar corrija o sal.
  11. Sirva com farofa de couve, arroz branco e torresmo.
Como se Faz Feijoada
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