Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)
Quando vai chegando perto da semana santa uma das receitas que você mais me pedem é como temperar peixe (para fritar e para assar). E hoje a receita que eu preparei para vocês é um tempero super versátil para temperar peixes em geral, uma para temperar qualquer tipo de peixe assado e a outra é para temperar qualquer tipo de peixe frito. Venhamos e convenhamos que temperar peixe não parece ser uma tarefa nada fácil, não é mesmo? Mas é aí que você se engana, por que o segredo está na escolha do peixe. Abaixo de cada receita de tempero eu vou deixar alguns peixes que eu indico para fritar e para assar. Você pode usar esse tempero para temperar absolutamente qualquer tipo de peixe como por exemplo a corvina, o bagre, o peixe espada, o dourado, a merluza, a tilápia, o cação, o peixe porquinho, o bonito, o peixe branco, o cascudo, o peixe de rio e o peixe de mar, enfim são tantos tipos de peixe que você pode temperar com essa receita. Mas fica aí a dica, se você usar esse tempero para temperar peixe ai na sua casa em um peixe diferente desses que eu falei, deixa aqui nos comentários o resultado e fala se você gostou ou não, pode ser bem sincera tá, por que eu já faço esse tempero a anos e todo mundo gosta muito, é uma receita infalível. Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)
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Almoço, Brasileira
Informação Nutricional
| 26kcal Calorias | 1.1g Proteínas | 7.3g Carboidratos |
| -- Gorduras | 629mg Sódio | 1.0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Peixe Frito:
Peixe Assado e Grelhado:
Como preparar o Peixe Frito
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Passe alho amassado em todos os filés, massageando bem o peixe;
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Passo 2
Salpique salsinha e cheiro verde por cima;
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Passo 3
Por último coloque o suco de limão, o sal e a pimenta;
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Passo 4
Deixe marinando por 5 minutos antes de fritar.
Como preparar o Peixe Assado e Grelhado
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Tempere o peixe com o alho, o sal e o alecrim;
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Passo 2
Deixe marinando por 10 minutos para pegar bem o sabor do tempero;
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Passo 3
Se for fazer no forno, unte a assadeira com azeite.
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DICA DE PEIXES PARA FRITAR:
- Traíra
- Merluza
- Pescada
- Badejo
- Cação
- Tilápia
DICA DE PEIXES PARA ASSAR:
- Robalo
- Salmão
- Anchova
- Tainha
- Atum
gostaria assar salmão ou tilapia
Dica para assar um filé de salmão:
Tempere como nosso mestre das comidinhas ensinou, deixe Marinando por uns. 10 minutos, acrescente também alcaparras, enrole os files em papel alumínio e leve ao forno. com temperatura média por 20 minutos. Abra o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.
Essa receita de peixe é maravilhoso!O peixe é tudo de bom pra saúde de milhares de pessoas!
Adoro peixe,vou fazer com esse tempero que vc passou.sepre faço. Peixe mas ficou com dúvidas do tempero!que podia ser melhor.
jair
e muito boa a receita , gostaria de saber a quantidade de peixe para essa receita peixe frito, e maie a quantidade do peixe assado e grelhado.
Fácil de fazer e rápido
Amei 💞
ola eu nunca assei atum so fritava e fica mt bom o meu marido adorou quando eu fiz a primeira vez mas fasso junto com um preparado com tumate,,,cebola,,salsa,coentros,alho,sal,e pirpire folha de louro deixo tudo refogar e depois fasso um boraco no meio do tacho e ponho o atum ,,,,e uma delicia
Necessitava saber de temperos diferentes aos quais estou acostumado a utilizar, e encontrei neste site alguns que irei testar, agradeço muito por vocês os colocarem.
excelente receita, pode acrescentar para esse tempero o leite de côco quando for fazê-lo ensopado…aceitou bem o sabor, tipo o mandi, cascudo, pintado…apenas deixar marinar por mais tempo em torno de uma hora e sempre virando do dentro da vasilha para pegar dos dois lados.
Muito bom, gostei ficou maravilhoso,parabéns.
Amo suas receitas!!!❤
Ola sera que ficam bom em jau assado inteiro
Amei as receitas dos molhos. Amo peixes, e essa receitas irão me ajudar muito nos preparos. Obrigada
Olá. Recentemente fui comprar sardinha fresca e estava em falta. Comprei, então, a enxada fresca – um peixe de água salgada. Pra minha surpresa, possui poucos espinhos. As postas sao generosas em carne e até mesmo a “costela” do peixe, empanada, fica uma delicia. O tempero mencionado ficou ótimo. Marinei as postas no tempero, empanei e fritei. obs. gosto de temperar a farinha pra empanar: adiciono açafrão, páprica doce defumada (1/2 colher de chá de cada pro volume total de farinha) e um pouquinho de sal. Não fica salgado, pois é bem pouco sal (1/2 colher de chá). Ficaram deliciosas.
Queria saber como faz o peixe cascudo
peixe maravilhoso.ficou uma delicia
Pra mim peixe tem que ser so com sal e limão ..é tanto tempero que sai o gosto do peixe
Adoro suas receitas,faço muitas delas,sempre que preciso de uma receita bacana,obrigado por colaborar conosco , pela as redes sociais,valeu mesmo.
Oi eu sou Aluízio Lucena”Chef Lucena “sou de Franca,sp.Trabalho no ramo há bastante tempo(+ou-30 anos),sou apaixonado pela à cozinha,
tenho “Instagram”,lucena_rotisserie”ou Aluízio Lucena Rotisseria br.
Adorei está receita barato e fácil de fazer
Olá comidinhasdochef,obrigado por compartilhar o seu conhecimento de culinária, conosco, pessoas comuns. Parabéns! Deus te abençoe em nome de Jesus amém.
Adorei 👏👏👏👏,,suas receitas
Tempero muito na hora para arros,carne,sobrecoxa,peixes,feijao,sopa,ppeixe assado na churaqueira.