Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)

Temperos
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Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)
47 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 26 kcal por porção individual.

Receita de Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)

Quando vai chegando perto da semana santa uma das receitas que você mais me pedem é como temperar peixe (para fritar e para assar). E hoje a receita que eu preparei para vocês é um tempero super versátil para temperar peixes em geral, uma para temperar qualquer tipo de peixe assado e a outra é para temperar qualquer tipo de peixe frito.

Venhamos e convenhamos que temperar peixe não parece ser uma tarefa nada fácil, não é mesmo? Mas é aí que você se engana, por que o segredo está na escolha do peixe.

Abaixo de cada receita de tempero eu vou deixar alguns peixes que eu indico para fritar e para assar. Você pode usar esse tempero para temperar absolutamente qualquer tipo de peixe como por exemplo a corvina, o bagre, o peixe espada, o dourado, a merluza, a tilápia, o cação, o peixe porquinho, o bonito, o peixe branco, o cascudo, o peixe de rio e o peixe de mar, enfim são tantos tipos de peixe que você pode temperar com essa receita.

Mas fica aí a dica, se você usar esse tempero para temperar peixe ai na sua casa em um peixe diferente desses que eu falei, deixa aqui nos comentários o resultado e fala se você gostou ou não, pode ser bem sincera tá, por que eu já faço esse tempero a anos e todo mundo gosta muito, é uma receita infalível.

Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

26kcal Calorias 1g Proteínas 7g Carboidratos
0g Gorduras 629mg Sódio 1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Peixe Frito:

Peixe Assado e Grelhado:

Como preparar o Peixe Frito

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Passe alho amassado em todos os filés, massageando bem o peixe;

    Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar) - Passo 1

  2. Salpique salsinha e cheiro verde por cima;

  3. Por último coloque o suco de limão, o sal e a pimenta;

  4. Deixe marinando por 5 minutos antes de fritar.

Como preparar o Peixe Assado e Grelhado

Modo de Preparo em 3 passos.

  1. Tempere o peixe com o alho, o sal e o alecrim;

    Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar) - Passo 1

  2. Deixe marinando por 10 minutos para pegar bem o sabor do tempero;

    Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar) - Passo 2

  3. Se for fazer no forno, unte a assadeira com azeite.

Tags: Como Temperar Peixe (Para Fritar e Para Assar)

DICA DE PEIXES PARA FRITAR:

  • Traíra
  • Merluza
  • Pescada
  • Badejo
  • Cação
  • Tilápia

DICA DE PEIXES PARA ASSAR:

  • Robalo
  • Salmão
  • Anchova
  • Tainha
  • Atum

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    1. Dica para assar um filé de salmão:
      Tempere como nosso mestre das comidinhas ensinou, deixe Marinando por uns. 10 minutos, acrescente também alcaparras, enrole os files em papel alumínio e leve ao forno. com temperatura média por 20 minutos. Abra o papel alumínio e deixe dourar por alguns minutos.

  14. Olá comidinhasdochef,obrigado por compartilhar o seu conhecimento de culinária, conosco, pessoas comuns. Parabéns! Deus te abençoe em nome de Jesus amém.

  19. Queria saber do porquinho, não está aí na lista de peixes que é para fritar e nem peixes que é para assar, o porquinho pode assar????

  32. Necessitava saber de temperos diferentes aos quais estou acostumado a utilizar, e encontrei neste site alguns que irei testar, agradeço muito por vocês os colocarem.

  33. Olá. Recentemente fui comprar sardinha fresca e estava em falta. Comprei, então, a enxada fresca – um peixe de água salgada. Pra minha surpresa, possui poucos espinhos. As postas sao generosas em carne e até mesmo a “costela” do peixe, empanada, fica uma delicia. O tempero mencionado ficou ótimo. Marinei as postas no tempero, empanei e fritei. obs. gosto de temperar a farinha pra empanar: adiciono açafrão, páprica doce defumada (1/2 colher de chá de cada pro volume total de farinha) e um pouquinho de sal. Não fica salgado, pois é bem pouco sal (1/2 colher de chá). Ficaram deliciosas.

  34. adorei a receita, quero fazer sardinha frita pra vender de porta em porta qual a dica vc pode ta passando pra mim? preciso muito de ajuda… Deus abençoe

  35. ola eu nunca assei atum so fritava e fica mt bom o meu marido adorou quando eu fiz a primeira vez mas fasso junto com um preparado com tumate,,,cebola,,salsa,coentros,alho,sal,e pirpire folha de louro deixo tudo refogar e depois fasso um boraco no meio do tacho e ponho o atum ,,,,e uma delicia