Contra Filé na Panela de Pressão

Carnes, aves, peixes
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Contra Filé na Panela de Pressão
29 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 165 kcal por porção individual.

Receita de Contra Filé na Panela de Pressão

Se você gosta de saborear uma boa carne igual as que você come em restaurantes e churrascarias, com certeza você tem que apender como fazer contra filé na panela de pressão que é uma das melhores que eu já comi. Muita gente me pergunta qual é o segredo dos grandes restaurantes e das grandes churrascarias, e se dá para fazer em casa uma carne tão gostosa quanto as que os profissionais fazem, então resolvi trazer essa receita para vocês, para mostra que SIM, é possível fazer um carne macia e saborosa em casa sem precisar ter que gastar muito dinheiro.

A receita de contra filé na panela de pressão é bem simples de preparar e depois que você tira a carne da panela ela fica bem macia, não fica aquela carne dura e ruim de mastigar. Vou te passar o passo-a-passo da receita de contra filé na panela de pressão para você fazer em casa em um almoço especial e receber vários elogios.

Você também pode substituir o contra filé por outros cortes, eu já fiz como maminha e lagarto, ficou muito bom também.

Contra Filé na Panela de Pressão

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

165kcal Calorias 17g Proteínas 0g Carboidratos
10g Gorduras 385mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Contra Filé na Panela de Pressão

Modo de Preparo em 14 passos.

  1. Limpe bem o contra filé, se preferir, retire o excesso de gordura;

  2. Com um faquinha de mesa, faça alguns furos no contra filé para que o tempero possa entrar bem na carne;

  3. Coloque a peça em uma tigela grande e tempere-a com o alho, o sal e a pimenta a gosto;

  4. Cubra e deixe descansar por 15 minutos;

  5. Na panela de pressão, disponha metade da cebola fatiada e metade do tomate fatiado, formando uma cama para a carne;

    Contra Filé na Panela de Pressão - Passo 5

  6. Esfarele o caldo de carne e disponha a carne por cima de tudo;

  7. Em seguida cubra-a com a outra metade de cebola e tomate fatiado;

    Contra Filé na Panela de Pressão - Passo 7

  8. Coloque o cheiro verde picado e regue com shoyu;

  9. Adicione a adicione a água e tampe a panela de pressão;

    Contra Filé na Panela de Pressão - Passo 9

  10. Leve ao fogo médio e conte 30 minutos após a panela pegar pressão;

    Contra Filé na Panela de Pressão - Passo 10

  11. Desligue o fogo e espere a pressão sair sozinha;

  12. Em seguida abra a panela e fatie a carne em fatias grossas;

  13. Volte ao fogo com a panela sem a tampa, apenas para apurar o molho;

  14. Em seguida sirva sua carne.

Tags: Contra Filé na Panela de Pressão

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    1. Receita maravilhosa, fiz hj pro almoço ficou uma delícia uma dica pra quem gosta no lugar da água pode colocar cerveja preta fica muito bom 😋

  7. Fiz com uma peça de 1kg mas acrescentei chimicuhrri, pimentao vermelho e usei vinho tinto. Pimenta usei calabresa e do reino. Aumentei a cebola pra 2. Nao utilizei nem uma pitada de sal. Ficou show de bola!

  12. Fiz essa receita e ficou muito bom, só que realizei algumas mudanças: no lugar do caldo de carne coloquei um pouco de sal e orégano e coloquei na caminha de tomate e cebola, no lugar do cheiro verde coloquei coentro e pimentão, vinagre, extrato de tomate e azeite. Para temperar a carne, ao invés de pinenta do reino, alho, orégano, lemon pepper e vinagre.

  15. Dica muito legal..
    Qdo faço estas carnes de panela, coloco no fundo( da panela), 03 cebolas partidas ao meio , 2 ou 3 cenouras picadas em tres partes pra nao fcar muito peqenas,; a dica é : SEM AGUA; no tempo na pressao fogo baixo 15/20 min.. Fica otimo.