Corvina Assada no Forno

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Receita de Corvina Assada no Forno

A corvina é um peixe muito fácil de encontrar em qualquer lugar, e como muita gente vem me pedindo mais receitas usando a corvina, principalmente agora que se aproxima da semana santa e da quaresma, eu resolvi fazer essa receita de corvina assada no forno que é super simples de preparar. Se você quer fazer um almoço diferente, pode apostar nessa receita de corvina assada no forno com batatas ou se preferir você pode colocar outros legumes para assar junto com o peixe. Quando eu fiz essa corvina assada, as batatas ficaram crocantes, saborosas e a carne da corvina ficou firme e suculenta. Corvina Assada no Forno.

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Corvina Assada no Forno

Ingredientes:

  • 1 corvina fresca (cerca de 1kg)
  • Batatas em rodelas a gosto
  • Sal a gosto
  • Alho frito a gosto
  • Azeite a gosto
  • Salsinha picada a gosto
  • Alho-poró a gosto

Modo de Preparo:

  1. Limpe o peixe e retire as escamas e passe sal por toda sua superfície, interna e externamente.
  2. Deixe o peixe descansar por 12 horas, na geladeira.
  3. Lave o peixe e retire o excesso de sal.
  4. Em seguida cubra uma forma com batatas em rodelas de 1,5 cm de altura ou cortada em cubinhos e tempere-as com sal, um pouco de alho frito e azeite.
  5. Disponha o peixe por cima das batatas, e tempere-o com salsinha picada, alho poró e alho frito.
  6. Depois é só levar pra assar (não precisa cobrir a forma) em um forno pré-aquecido, 200ºC, por cerca de 30 a 40 minutos.
Corvina Assada no Forno
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