Coxinha de Frango para Festas
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 5m s | 70 porções | Fácil |
Receita de Coxinha de Frango para Festas
A receita que vou passar para vocês hoje é figurinha carimbada em grande maioria das festas e eventos. Aqui além de aprender a fazer a coxinha de frango para festas, vou passar também o modo certo de congelar e como armazenar.
Agora é só colocar a mão na massa e começar a produção.
Coxinha de Frango para Festas
Veja também Receita de Kibe Frito
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Lanche, Brasileira
Informação Nutricional
| 124kcal Calorias | 8g Proteínas | 12g Carboidratos |
| 4g Gorduras | 212mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Recheio de Frango:
Massa:
Como preparar o Recheio
Modo de Preparo em 10 passos.
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Passo 1
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
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Passo 10
Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<
Como preparar a Massa
Modo de Preparo em 3 passos.
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Passo 1
Em uma panela grande de fundo grosso, coloque o leite, o caldo do cozimento do frango coado, a manteiga e deixe ferver, corrija o sal se necessário;
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Passo 2
Em seguida, acrescente a farinha de trigo de uma só veze mexa com o auxílio de uma colher de pau até que a massa solte do fundo da panela, é necessário que a farinha cozinhe, por tanto mexa bem, força no muque, o resultado irá valer a pena;
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Passo 3
Disponha a massa morna sobre uma superfície lisa e untada com um pouco de manteiga, vá sovando-a bem até ela ficar fria e lisa.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Enquanto você vai modelando as coxinhas, coloque no freezer uma vasilha cheia de água (cerca 1 litro), você a usará no lugar da clara no momento que for empanar as coxinhas
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Passo 2
Pegue uma porção pequena da massa e faça uma bola
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Passo 3
Em seguida, achate essa bola até obter o formato de um círculo
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Passo 4
Para finalizar, decore com flores feitas com pasta americana;
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Passo 5
Proceda dessa forma até terminar toda a massa
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Passo 6
Essa receita rendeu 70 coxinhas de tamanho médio, as minha ficaram maiores do que uma coxinha tamanho coquetel
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Passo 7
Depois que todas as coxinhas estiverem modeladas, retire a água do freezer, mergulhe a coxinha nessa água e passe na farinha de rosca, repita essa operação com as demais coxinhas
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Passo 8
Como eu gosto de uma casquinha mais grossa e crocante, passo novamente cada coxinha na água (esse processo agora tem que ser rápido para não retirar a farinha de rosca do primeiro empanado) e passo novamente na farinha de rosca
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Passo 9
Em seguida é só fritar em óleo quente até ficarem douradinhas.
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Boa noite ,fiz a receita ficou maravilhosa ,realmente rend muito e a massa fica deliciosa ,parabéns
Ameia