Creme de Brigadeiro

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Receita de Creme de Brigadeiro

Quer fazer um brigadeiro bem cremoso para usar como recheio ou como cobertura? Confira aqui como fazer creme de brigadeiro para recheio ou para cobertura de bolo, tortas, sobremesas e etc.. Quando faço bolo aqui na minha casa e quero dar um toque a mais de sabor, eu faço esse creme de brigadeiro e uso como recheio, ele harmoniza com vários sabores de bolo e você pode usar para rechear bolo de festa, bolo simples, bolo de casamento, bolo de aniversário e vários outros tipos de bolo. O modo de preparo desse creme é bem simples, dá pra fazer em poucos minutos, os ingredientes são todos bem acessíveis e baratos. Quem quiser pode usar também o creme de brigadeiro para trufar panetone de nata, ovo de páscoa e trufas. Então se você procurava um creme bem gostoso para rechear, fazer cobertura ou comer de colher, veja aqui como se faz a receita de creme de brigadeiro cremoso com leite condensado e com cacau em pó. Eu gosto de usar o cacau em pó 100% para fazer esse creme, mas quem não tiver e quiser usar o cacu em pó 50%, também pode. Mas não é indicado que se use o achocolatado, pois você não terá o mesmo resultado no sabor. Creme de Brigadeiro.

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Preparo: 2 minutos
Preparação: 8 minutos
Rendimento: 2 porções
Aproximadamente 79 Kcal por porção individual

Creme de Brigadeiro Sobremesa, Brasileira

Ingredientes:

  • 2 caixas de leite condensado (395g cada)
  • 1 xícara (chá) de cacau em pó
  • 1 caixa de creme de leite (200g)
  • 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina

Modo de Preparo:

  1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o creme de leite, a manteiga e o cacau em pó;
  2. Creme de Brigadeiro

  3. Misture tudo muito bem e em seguida leve ao fogo baixo;
  4. Mexa sem parar até começar a ferver e formar um creme;
  5. Creme de Brigadeiro

  6. DICA: não deixe passar do ponto, pois pode ficar firme e em ponto de enrolar.
  7. OBS: não é pra deixar em ponto de desgrudar da panela, o ponto certo é um pouco antes.
  8. Desligue o fogo e transfira o creme de brigadeiro para uma tigela e cubra-o com plástico filme, deixando bem rente;
  9. Creme de Brigadeiro

  10. Aguarde esfriar completamente, fora da geladeira;
  11. Depois de frio você já pode usar o seu creme.
  12. DICA: se desejar que o creme fique mais firme, depois de frio leve à geladeira.

Creme de Brigadeiro
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