Creme de Confeiteiro Caseiro
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| -- | porções | Fácil |
Receita de Creme de Confeiteiro Caseiro
O creme mais famoso da confeitaria em qualquer lugar do mundo! Aprenda agora como fazer creme de confeiteiro caseiro cremoso ou como também é conhecido Crème pâtissière. A base desse creme é ovos e leite, ele é ótimo para trabalhar e todo confeiteiro precisa aprender a fazer essa receitinha. Mas mesmo que você não seja um confeiteiro, mas quer fazer aquele creme amarelo cremoso que você vê nas padarias, veja como se faz a receita de creme de confeiteiro caseiro tradicional que é simples, fácil e rápido. Você vai poder usar o creme de confeiteiro caseiro para rechear sonho, donuts, torta, bolo, trufa e também como base para sorvete, entre muitas outras coisas. Esse é um recheio coringa que não tem como dar errado, todo mundo gosta e ele tem um sabor bem leve e gostoso. Este creme delicioso tem origem na França e se popularizou pelo munto! Aqui no Brasil é bem comum encontrar o creme de confeiteiro recheando doces de padaria, mas ele pode ser usado também na alta confeitaria. Mesmo sendo uma receita técnica e profissional, os procedimentos do passo a passo é muito simples e não exige muito do cozinheiro. Creme de Confeiteiro Caseiro
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Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 150kcal Calorias | 3.7g Proteínas | 22g Carboidratos |
| 4.6g Gorduras | 49mg Sódio | -- Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Como preparar Creme de Confeiteiro Caseiro
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Numa panela, fora do fogo, junte as gemas com o açúcar e misture bem com a ajuda de um batedor de arame (fouet);
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Passo 2
Adicione o amido de milho e continue misturando até que fique bem homogêneo;
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Passo 3
Acrescente o leite e a fava de baunilha, misture bem e leve ao fogo baixo;
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Passo 4
Mexa sem parar até que o creme engrosse e fique bem cremoso;
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Passo 5
Despeje o creme numa tigela e cubra com plástico filme;
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Passo 6
DICA: Deixe o plástico filme bem rente ao creme para não criar uma casquinha.
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Passo 7
Leve para a geladeira e deixe por 1 hora;
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Passo 8
Retire da geladeira e bata esse creme com a ajuda de um batedor de arame por 2 minutinhos;
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Passo 9
Em seguida você já pode usar seu creme.
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Gostei muito das receitas