Receita de Creme de Mandioquinha
A receita de creme de mandioquinha é muito simples de fazer, ideal para aqueles dias mais frios e combina com aquele pão caseiro. Se você quer aprender como fazer creme de mandioquinha mas quer dar um toque para ficar mais gostosa ainda, fique tranquila por que o creme de mandioquinha é super versátil e você pode sim acrescentar outros ingredientes e temperos. Essa semana fui à feira e a mandioquinha estava super em conta, então já aproveitei para comprar bastante e resolvi fazer a receita de creme de mandioquinha, como eu usei tudo e sobrou muito creme de mandioquinha eu resolvi congelar em potinhos de vidro para comer em um outro dia, assim na próxima vez que eu quiser matar a fome e o frio, a preguiça não vai mais me segurar, porque é só esquentar em banho-maria ou no microondas e já estará prontinho. Creme de Mandioquinha.
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Ingredientes:
- 1 kg de mandioquinha
- 2 litros de água morna
- 3 tabletes de caldo de legumes (ou sazón)
- 1 xícara de leite
- 3 colheres de azeite
- Sal a gosto
- Salsinha a gosto
Modo de Preparo:
- Limpe e descasque as mandioquinhas.
- Em seguida, coloque em uma panela de pressão e refogue no azeite.
- Adicione a água e os tabletes de caldo de legumes.
- Tampe a panela e quando começar a pegar pressão, conte 10 minutos.
- Desligue o fogo e retire as mandioquinhas da panela de pressão.
- Bata as mandioquinhas cozidas no liquidificador com um pouco da água do cozimento, apenas o suficiente para bater.
- Volte as mandioquinhas batidas para a panela, adicione o leite, acerte o sal e deixe ferver.
- Na hora de servir, salpique salsinha por cima.
