Creme Patissiere

Coberturas e Recheios
Média de Avaliações 4.2 de 5 252 Votos
Creme Patissiere
3 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 162 kcal por porção individual.

Receita de Creme Patissiere

Que tal aprender como fazer creme patissiere original de confeiteiro? O passo a passo é simples e rápido, tenho certeza que você vai amar!

O creme patissiere ou creme de confeiteiro como é mais conhecido, nada mais é do que um creme a base de gemas e é praticamente a base da maioria dos doces franceses. Ele é muito conhecido aqui no Brasil por ser o recheio mais famoso do sonho de padaria.

Mas como ele você pode fazer vários doces e rechear vários tipos de sobremesa. Além de ser uma receita simples, o creme patissiere é econômico pois leva ingredientes que todo mundo já tem em casa.

Para quem achava que fazer em casa era dificil, hoje vai ver que é bem fácil e vai querer fazer sempre! A receita de creme patissiere pode ser usada para sonho, para rosca, para cupcake, para pavê, para torta e até para cobrir bolo.

Quem trabalha com outros tipos de recheios e ainda não fazia esse por não achar a receita correta, experimente fazer essa e veja o resultado. O creme patissiere tem uma consistência firme, perfeita para doces gelados e doces que vão ficar fora da geladeira também.

Ele dura até 5 dias na geladeira e 2 dias fora da geladeira pois não tem conservantes.

Creme Patissiere

Descubra mais sobre Comidinhas do Chef

Assine para receber nossas notícias mais recentes por e-mail.

Lanche, Francês

Informação Nutricional

162kcal Calorias 3g Proteínas 28g Carboidratos
4g Gorduras 29mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Creme Patissiere

Modo de Preparo em 13 passos.

  1. Passo 1

    ();

  2. Passo 2

    Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;

    Creme Patissiere - Passo 2

  3. Passo 3

    Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<

  4. Passo 4

    ();

  5. Passo 5

    Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).

    Creme Patissiere - Passo 5

  6. Passo 6

    DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!

  7. Passo 7

    Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco

    Creme Patissiere - Passo 7

  8. Passo 8

    Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);

  9. Passo 9

    Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.

  10. Passo 10

    Sirva com um pirão. >> VEJA AQUI A RECEITA DO PIRÃO <<

    Creme Patissiere - Passo 10

  11. Passo 11

    Retire do fogo, transfira para uma tigela e cubra com um plástico filme, deixando bem rente ao creme patissiere, para não formar casquinha;

    Creme Patissiere - Passo 11

  12. Passo 12

    Aguarde esfriar completamente e use em seguida ou guarde na geladeira.

  13. Passo 13

    DICA: para quem for guardar na geladeira, quando for usar, bata novamente com a ajuda de um batedor de arame para que ele fique com uma consistência melhor.

Tags: Creme Patissiere

VEJA AQUI COMO FAZER TAPIOCA

Avalie esta receita

Média de Avaliações 4.2 de 5 252 Votos

Gostou desta receita? Comente!

Deixe uma resposta