Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo

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Como Fazer Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo

Essa receita, é pra quem não tem muita paciência de esperar a manteiga derreter para fazer seu cupcake. Convide os amigos por que a receita rende até 14 bolinhos. Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo..

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Cupcake de baunilha

Ingredientes:

  • 1 1/4 xícaras de farinha de bolo
  • 1 1/4 colheres de chá de fermento
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 2 ovos
  • 3/4 de xícara de açúcar
  • 1 1/2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de óleo
  • 1/2 xícara de buttermilk

Modo de Preparo:

  1. Ligue seu forno em 180˚C. Em uma tigela grande, peneire a farinha, o fermento, o bicarbonato e o sal.
  2. Na tigela da batedeira, coloque os dois ovos e bata por 20 segundos. Adicione o açúcar e continue batendo em velocidade média por 30 segundos.
  3. Acrescente a baunilha e o óleo e bata novamente, por mais uns 30 segundos.
  4. Adicione os ingredientes secos em três partes, alternando com o leite e batendo rapidamente entre adições, apenas para incorporar tudo. Não bata demais ou a massa ficará dura, seca e pode solar.
  5. Divida a massa em forminhas de papel, dentro da forma de metal  (essa massa é bem líquida!), e asse por 13 minutos, ou até que um palito inserido no centro de cada cupcake saia limpo.
  6. Remova do forno e deixe esfriar dentro da fôrma de metal por 2 minutos, nada mais, nada menos que isso. Retire imediatamente em seguida, ou a forminha de papel pode começar a soltar.
Cupcake de baunilha, trocando manteiga por óleo
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