Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Curau de Corte bem Firme
Eu amooo curau, tanto o tradicional como esse de corte, sempre faço essa receita sem medo, ela é bem fácil e não tem segredo nenhum, até quem nunca fez curau, vai acertar fazer. Fica bem firma e é delicioso para acompanhar um café da manhã ou da tarde. Já vi gente fazer essa receita de curau para vender na marmitinha, é uma boa dica para quem tá precisando de uma renda extra em casa. Curau de Corte.
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Ingredientes:
- 5 espigas de milho verde
- 250 ml de leite
- 1 lata de leite condensado
- 3 colheres de sopa de açúcar
- 1 pitada de sal
- Canela em pó para polvilhar
Modo de Preparo:
- Com a ajuda de uma faca, tire os grãos do milho da espiga.
- Em seguida leve para bater no liquidificador junto com o leite.
- Passe em uma peneira.
- Levar ao fogo com o restante dos ingredientes, mexendo até engrossar bem.
- Obs: Caso empelote, basta continuar mexendo.
- Despeje numa travessa untada com margarina.
- Deixar de um dia para o outro na geladeira.
- Servir polvilhado com a canela.
Dá certo substituir o milho fresco pelo em conserva (lata)?
Nunca tentei César.
eu acho que nao…o em conserva e cozido, e pra fazer o curau tem que ser milho cru, senao nao endurece