Doce de Abóbora em Pedaços

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Receita de Doce de Abóbora em Pedaços

Quando eu era criança, minha vó fazer a melhor receita de doce de abóbora em pedaços do mundo! Com uma casquinha durinha, bem crocante por fora e por dentro bem macio e cromoso. Doce caseiro é algo que todo mundo gosta, porém nem todo mundo quer fazer em casa por achar que é dificil ou que fica mais caro do que comprar pronto. Mas aqui você vai aprender como fazer doce de abóbora em pedaços simples e econômico, como um passo a passo bem explicadinho para não errar na hora de fazer. O doce de abóbora em pedaços caseiro é muito fácil e você pode até fazer para vender e assim ter uma renda extra vendendo doce caseiro em casa mesmo. Não precisa de um alto investimento, porque a receita é bem simples e não exige ingredientes caros. E o doce de abóbora em pedaços fica igual aqueles de sítio que você comia antigamente, bem sequinho por fora e úmido por dentro, com o sabor irresistível da abóbora. Uma dica que eu quero dar para vocês é na hora de escolher a melhor abóbora para fazer o doce de abóbora em pedaços, eu gosto muito de usar a abóbora de pescoço por ela ser mais gostosa para fazer doce ou a abóbora paulista que também é muito boa, mas você pode usar qualquer abóbora que tiver aí na sua casa. Doce de Abóbora em Pedaços.

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Doce de Abóbora em Pedaços

Ingredientes:

  • 1 kg de abóbora (tipo de pescoço ou paulista)
  • 1/2 xícara (chá) de água
  • 1 kg de açúcar cristal
  • 1 rama de canela
  • 4 cravos da índia
  • 1 colher (chá) de vinagre branco

Modo de Preparo:

  1. Antes de começar, descasque toda a abóbora e corte ela em cubinhos.
  2. Doce de Abóbora em Pedaços

  3. Transfira para uma panela e adicione a água, a canela, os cravos e o vinagre.
  4. Misture bem e leve ao fogo baixo.
  5. Deixe até que a abobora fique macia e seca.
  6. Retire a rama de canela e amasse toda a abóbora com a ajuda de um amassador de batata, colher de pau ou um garfo.
  7. Em seguida adicione o açúcar e mexa de vez em quando, em fogo baixo.
  8. Doce de Abóbora em Pedaços

  9. Depois que o doce começar a levantar fervura, comece a mexer sem parar até que desgrude do fundo da panela.
  10. DICA: Não deixe cozinhar de mais, para o doce não açucarar e endurecer.
  11. Transfira o doce para uma forma untada com manteiga e espalhe por toda a forma.
  12. Doce de Abóbora em Pedaços

  13. Aguarde amornar e em seguida corte o doce de abóbora no tamanho que desejar.
  14. Em seguida deixe o docinho secar (fora da geladeira) por aproximadamente 2 horas.
  15. DICA: O tempo de validade doce doce caseiro é de até 7 dias.

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  1. Daiane Cristina Alves 29 Novembro, 2018

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