Doce de Leite SEM Leite Condensado

Doces
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Doce de Leite SEM Leite Condensado
44 comentários
Preparo Rendimento Dificuldade
-- 1 porções Fácil

*Aproximadamente 148 kcal por porção individual.

Receita de Doce de Leite SEM Leite Condensado

Depois dessa receita você nunca mais vai querer comprar doce de leite em supermercado! Vou te ensinar passo a passo como fazer doce de leite sem leite condensado fácil feito com leite, açúcar e Maizena.

Você deve estar se perguntando o porque dessa receita levar maizena, mas eu vou te explicar. O amido de milho ou Maizena como é mais conhecida, vai fazer com que o seu doce de leite caseiro fique ainda mais cremoso e firminho igual aqueles que a gente compra no mercado.

Na verdade o sabor é bem mais gostoso do que o doce de leite industrializado. Além disso a receita de doce de leite sem leite condensado é simples, barato e perfeito para usar como recheio de ovo de páscoa, recheio para bolo, recheio para trufa e no natal você pode usar esse doce de leite para rechear panetone.

Eu já tinha feito várias outras receitas de doce de leite na panela, mas esse aqui sem duvida é o mais saboroso e mais econômico de todos. Quem quiser pode colocar o doce de leite sem leite condensado em compota para vender ou para guardar em casa, o prazo de validade é de até 30 dias.

Doce de Leite SEM Leite Condensado

Sobremesa, Brasileira

Informação Nutricional

148kcal Calorias 2g Proteínas 31g Carboidratos
1g Gorduras 47mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Como preparar Doce de Leite SEM Leite Condensado

Modo de Preparo em 12 passos.

  1. Antes de começar a fazer o doce, pegue 1 xícara do leite e dissolva o amido de milho. Reserve;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 1

  2. Em uma panela, coloque todo o açúcar;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 2

  3. Leve ao fogo baixo e mexa até formar um caramelo;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 3

  4. DICA: não precisa colocar água e é muito importante mexer bem para não queimar o açúcar.

  5. Em seguida coloque um pouquinho de leite e mexa bem;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 5

  6. Nesse momento o açúcar vai começar a ficar ficar grudento e levantar fervura;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 6

  7. Vá colocando o restante do leite aos poucos e mexendo sem parar;

  8. Em seguida adicione a mistura de amido de milho com leite que estava reservado;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 8

  9. Mexa bem até começar a se soltar do fundo da panela;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 9

  10. Desligue o fogo e mexa sem parar por mais 2 minutos;

  11. Transfira o doce de leite para uma tigela ou pote com tampa;

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 11

  12. Guarde na geladeira por pelo menos 2 horas e sirva como preferir.

    Doce de Leite SEM Leite Condensado - Passo 12

Tags: Doce de Leite SEM Leite Condensado

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    1. Fiz a receita duas vezes e sempre talha o leite, tô usando leite de caixinha, e não deixo queimar o açúcar, o que devo fazer pra não talhar o doce?

    2. Nossa, perdi 2 litros de leite e meio kg de açúcar,fora o gás. Fiquei decepcionada, não fica doce de leite nem aqui nem na China, ficou com aspecto de mingau, uma porcaria. Sempre faço do jeito original, fui inventar de usar amido e ficou uma porcaria!

  6. Aqui ficou parecendo um mingau com gosto de calda de açúcar.
    Na hora de adicionar o leite o açúcar se une inteiro vira uma grande massa de açúcar banhada com leite … Tem q mexer por longo tempo p se desfazer … Ferve muito o leite a panela tem q ser grande … Minha experiência não foi boa

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  14. Simplesmente Ameeeiii esse doce de leite… Eu também não imaginava que seria tão fácil fazer um doce de leite…É muito gostoso E muito saboroso!!! Eu usei um pouco desse doce de leite para fazer um pudim… ficou divino

  22. Gente, façam é muito fácil de fazer, usa pouquíssimas coisas e fica igualzinho a doce de leite de mercado, eu fiz e amei e com certeza vou fazer mais vezes, fica igualzinho mesmo 🤤

  23. Receita maravilhosa! Queria fazer churros, mas não tinha doce de leite em casa, e achei essa receita que vai me fazer parar de comprar doce de leite, agora vou só fazer! Sou alérgica a milho, aí troquei o amido por trigo e leite em pó ficou perfeita! Muito obrigada!!!

  30. Gente, n fica igual a doce de leite nao. E essa receita é parecida com a do caramelo cremoso. E esse 1L de leite é surreal. E nunca q 1colher de maizena dará consistência a 1L de leite. Creio q se fizer com bem menos leite, no máximo 3xícaras, fique menos pior e algo proximo do doce de leite. É um absurfi colocarem receitas assim em sites. Falta de respeito. Sabem qnto ta custando 1L de leite pra estragar em uma receita?????? Afff

  31. As receitas são maravilhosas.por favor gostaria de receber em meu endereco catalogo de receitas.Rua Olegario Maciel 815 Centro Cep 35230000 Resplendor MG Obrigada Jesus te ama

  36. Espetacular economica e deliciosas.
    Falta adjetivos para descrever essas maravilhas
    Gosto muito de novidades e cozinhar
    Estou sempre ligada nas novidades.