Domo de Chocolate
| Preparo | Rendimento | Dificuldade |
|---|---|---|
| 1h 7m s | 8 porções | Média |
Receita de Domo de Chocolate
A receita de hoje é de como fazer domo de chocolate recheado com mousse preto e branco. Para fazer essa receita você vai ter que ter um pouquinho de paciência e delicadeza, mas não é dificil e você vai amar o resultado.
Você pode fazer o domo de chocolate para a sobremesa da sua ceia de natal por que é uma sobremesa que é muito elaborada e tem um sabor espetacular! Garanto que seus convidados vão amar o domo de chocolate recheado que você vai servir.
Você também pode fazer essa sobremesa para vender sob encomendas e pode também fazer em tamanhos menores. Essa é uma receita similar a receita de domo de chocolate do Bake Off Brasil – Mão Na Massa, que é apresentado pela Carol Fiorentino no SBT.
Domo de Chocolate
Veja também Mousse de Chocolate Para Recheio
Veja também https://comidinhasdochef.com/mousse-de-manga-simples/
Sobremesa, Brasileira
Informação Nutricional
| 320kcal Calorias | 3g Proteínas | 31g Carboidratos |
| 22g Gorduras | 60mg Sódio | 0g Fibra |
*Valores aproximados por porção individual.
Ver tabela nutricionalLista de Ingredientes
Crosta de Chocolate:
Mousse de Chocolate Preto:
Mousse de Chocolate Branco:
Cobertura de Chocolate:
Como preparar a Crosta de Chocolate
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
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Passo 2
Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
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Passo 3
Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
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Passo 4
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Passo 5
Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
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Passo 6
DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
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Passo 7
Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
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Passo 8
Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
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Passo 9
Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.
Como preparar o Mousse de Chocolate Preto
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Derreta o chocolate amargo em banho-maria ou no microondas;
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Passo 2
Coloque em uma tigela o creme de leite fresco gelado e bata até atingir picos médios;
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Passo 3
Leve para gelar;
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Passo 4
Em seguida bata as claras, em temperatura ambiente;
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Passo 5
Quando a espuma se formar, comece a acrescentar o açúcar aos poucos, sem parar de bater;
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Passo 6
Depois que ela estiver em pico médio, estará pronta;
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Passo 7
Misture delicadamente um pouco das claras com a ganache para ela amolecer, sempre de baixo para cima;
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Passo 8
Incorpore o restante e adicione o creme de leite batido, mexendo de baixo para cima;
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Passo 9
Finalize com o seu extrato de baunilha.
Como preparar o Mousse de Chocolate Branco
Modo de Preparo em 9 passos.
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Passo 1
Leve o creme de leite para aquecer;
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Passo 2
Enquanto isso, bata as gemas junto com o açúcar até ficar um creme esbranquiçado;
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Passo 3
Coloque uma colher do creme de leite quente nas gemas e depois coloque tudo na panela, em fogo baixo;
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Passo 4
Para finalizar, decore com flores feitas com pasta americana;
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Passo 5
Coloque o chocolate branco picado no creme e mexa até derreter bem;
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Passo 6
Pingue a baunilha e pronto;
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Passo 7
Bata o creme de leite fresco até atingir picos médios;
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Passo 8
Depois que a base do chocolate branco estiver fria, incorpore o creme de leite e misture, delicadamente, de baixo para cima;
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Passo 9
Leve para gelar.
Como preparar a Montagem
Modo de Preparo em 4 passos.
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Passo 1
Com a crosta pronta, coloque um pouco de mousse escura embaixo e puxe para as paredes;
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Passo 2
Coloque a mousse branca no meio e finalize com a preta;
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Passo 3
Em seguida, leve para o congelador por cerca de 4 horas
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Passo 4
Desenforme o domo de chocolate da vasilha.
Tags: Domo de Chocolate
Oii Pedro <3
Eu fiz … ficou perfeita
Onde se aplica a cobertura de chocolate e como se faz? Obrigada
Marília, basta ver na receita, tá tudo bem explicado.
Faltou a cobertura a que vai gelatina
Faltou como preparar a cobertura.
Como assim??
O açúcar é do branco? De confeiteiro?
Está tremendamente bem explicada
Esqueceu da cobertura a que leva gelatina!!!
o que é pico médio
Pedro seria bom o vídeo dessa receita. Tive algumas dúvidas.