Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido

Prato Principal
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Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido
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Preparo Rendimento Dificuldade
1h 50m 6 porções Média

*Aproximadamente 209 kcal por porção individual.

Receita de Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido

Recentemente eu fui visitar um de meus amigos e em sua casa nós preparamos diversos pratos durante o dia, mas o que mais gostei foi a receita de escondidinho de carne de sol nordestino simples e rápido que fizemos para ser o prato principal do nosso jantar. Fiquei tão encantado por essa receitinha que não pensei duas vezes, decidi vim ensinar para vocês o passo a passo de como fazer escondidinho de carne de sol nordestino simples e rápido pois tenho certeza que também vão gostar!

Esta é uma receita bem simples de fazer, ele conta com uma montagem rápida e um tempo de preparo extremamente curto, não há como errar. O escondidinho de carne de sol nordestino simples e rápido fica pronto em apenas vinte minutos, além disso, ele rende bastante, sendo perfeito para ser compartilhado com familiares ou amigos.

Deixem um comentário me falando o que vocês acharam dessa nova receitinha, não existem dúvidas de que esse será um prato de sucesso na casa de todos!

Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido

Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

209kcal Calorias 9g Proteínas 15g Carboidratos
13g Gorduras 648mg Sódio 0g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Carne Seca:

Cozinhar a Mandioca:

Purê de Mandioca:

Montagem:

Como preparar a Carne de Sol

Modo de Preparo em 15 passos.

  1. Corte toda a carne de sol em cubos médios e coloque em uma panela de pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 1

  2. Coloque água até ficar 2 dedos acima da carne e tampe, levando ao fogo médio para cozinhar por 15 minutos após pegar pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 2

  3. Desligue o fogo e espere até que toda a pressão saia;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 3

  4. Escorra a água e coloque a carne de sol novamente na panela de pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 4

  5. Adicione mais água, deixando ficar 2 dedos acima da carne e tampe a panela;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 5

  6. Leve ao fogo médio para cozinhar novamente por 25 minutos depois de pegar pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 6

  7. Desligue o fogo e espere até sair a pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 7

  8. Escorra a água e coloque a carne de sol em um prato;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 8

  9. Com a ajuda de um garfo vá desfiando e removendo a gordura;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 9

  10. Em uma panela coloque a margarina e a cebola;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 10

  11. Leve ao fogo médio até que comece a ficar transparente;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 11

  12. Adicione o alho e deixe fritar até dourar;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 12

  13. Coloque a carne de sol e a pimenta do reino;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 13

  14. Misture bem e deixe refogar por 2-3 minutos;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 14

  15. Para finalizar coloque a cebolinha, misture e refogue por mais 1 minuto.

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 15

Como preparar a Mandioca

Modo de Preparo em 6 passos.

  1. Em uma panela de pressão coloque a mandioca, cubra com água e adicione a margarina e o sal;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 1

  2. Misture bem e tampe a penela;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 2

  3. Leve ao fogo médio e deixe cozinhar por 15 minutos depois de pegar pressão;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 3

  4. Desligue o fogo e espere até que a pressão saia por completo;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 4

  5. Escorra a água que sobrou e coloque a mandioca em um prato;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 5

  6. Retire todos os talos de dentro.

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 6

Como preparar o Purê de Mandioca

Modo de Preparo em 4 passos.

  1. Com a ajuda de um garfo amasse bem toda a mandioca e transfira para uma panela;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 1

  2. Adicione o creme de leite, a manteiga e o leite;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 2

  3. Misture bem e tempere com sal e pimenta do reino;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 3

  4. Em fogo médio, vá mexendo sem parar até ficar cremoso.

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 4

Como preparar a Montagem

Modo de Preparo em 5 passos.

  1. Despeje metade do purê em uma forma ou travessa (20x22 cm);

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 1

  2. Adicione a carne de sol e por cima faça uma camada com o requeijão cremoso;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 2

  3. Acrescente o restante do purê e finalize com uma camada de parmesão ralado por cima;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 3

  4. Leve ao forno pré aquecido a 180º C por 20 minutos ou até gratinar todo o queijo;

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 4

  5. Prontinho, agora é só retirar do forno e servir em seguida.

    Escondidinho de Carne de Sol Nordestino Simples e Rápido - Passo 5

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