Escondidinho de Carne Moída

Name: Escondidinho de Carne Moída
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 1 kg de batata; 1 colher (sopa) de azeite; 1 xícara (chá) de leite; 2 colheres (sopa) de margarina; 0 e 1/2 unidade de cebola; sal a gosto; pimenta do reino a gosto; 700 g de carne moída; 0 e 1/2 unidade de cebola; 1 unidade de tomate; 1 xícara (chá) de molho de tomate; 2 dentes de alho; pimenta do reino a gosto; sal a gosto; 700 g de mussarela ralada

Pedro Cavalcanti 12/07/2026 Prato Principal

1 comentários

Preparo	Rendimento	Dificuldade
1h 15m	6 porções	Fácil

*Aproximadamente 102 kcal por porção individual.

Receita de Escondidinho de Carne Moída

Esses dias eu estava mexendo no velho caderno de receitas que ganhei da minha avó e encontrei uma que eu amava quando ela fazia para nossa família, a famosa receita de escondidinho de carne moída que ela fazia com todo amor do mundo! Seguindo esse raciocínio, como cozinhar é dar amor através do prato, decidi compartilhar um pouco desse sentimento com vocês, meus seguidores, e tenho certeza que irão amar!

A receita é bem simples, não demora muito para ser feita, cabe dentro do bolso e provavelmente você já tem a maior parte dos ingredientes que é preciso para fazê-la dentro da sua cozinha. Sem atrasar ainda mais, veja o passo a passo de como fazer o escondidinho de carne moída mais gostoso que eu já provei e que vocês provarão!

Não deixem de comentar na aba de comentários o que acharam e também contem pra mim uma história de vocês quando eram pequenos, há alguma receita que marcou vocês?

Escondidinho de Carne Moída

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Almoço, Brasileira

Informação Nutricional

102kcal Calorias	8g Proteínas	7g Carboidratos
4g Gorduras	256mg Sódio	1g Fibra

*Valores aproximados por porção individual.

Ver tabela nutricional

Lista de Ingredientes

Quantidade de porções

Purê:

1 kg de batata (Aprenda a Fazer Aqui)
1 colher (sopa) de azeite (aprenda a fazer AQUI)
1 xícara (chá) de leite (Aprenda a Fazer Aqui)
2 colheres (sopa) de margarina (APRENDA A FAZER AQUI)
1/2 unidade de cebola (mas você pode substituir por gordura vegetal ou banha de porco)
sal a gosto ((Aprenda a Fazer Aqui))
pimenta do reino a gosto (cozido e temperado a gosto - Aprenda a Fazer Aqui)

Carne Moída:

700 g de carne moída (Aprenda a Fazer Aqui)
1/2 unidade de cebola (picada)
1 unidade de tomate (picado)
1 xícara (chá) de molho de tomate
2 dentes de alho (picados)
pimenta do reino a gosto
sal a gosto

Gratinar:

700 g de mussarela ralada (Veja como fazer aqui)

Como preparar o Purê

Modo de Preparo em 9 passos.

Passo 1

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Passo 2

Em seguida derreta o chocolate em banho maria ou se preferir no micro-ondas;
Passo 3

Dica: Se preferir use o nosso tempero caseiro >> Tempero Fácil<<
Passo 4

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Passo 5

Obs: Se você quiser dar um toque especial no seu bolo, veja esta receita cremosa de calda de chocolate (CLIQUE AQUI).
Passo 6

DICA: Rende bastante e para ficar ainda mais gostoso, você pode comer o bolinho de arroz frito com um molho verde caseiro, fica maravilhoso!
Passo 7

Adicione o molho branco por cima, (CLIQUE AQUI PARA VER A RECEITA DO MOLHO BRANCO) mais um pouco de cheiro verde, 1 colherada de extrato de tomate e regue leite de coco
Passo 8

Para fazer a calda veja o passo a passo, (clique aqui);
Passo 9

Para finalizar retire os pães da churrasqueira, passe o chimichurri e sirva.

Como preparar a Carne Moída

Modo de Preparo em 8 passos.

Passo 1

Coloque o azeite em uma panela e leve ao fogo médio;
Passo 2

Em seguida adicione a cebola e deixe refogar até começar a ficar transparente;
Passo 3

Deixe refogar mais um pouco até que o alho comece a dourar;
Passo 4

Adicione a carne moída e refogue por mais 5 minutos;
Passo 5

Adicione os temperos (sal e pimenta do reino) e misture bem;
Passo 6

Coloque o molho de tomate e o tomate;
Passo 7

Misture e deixe refogar por mais 15 minutos;
Passo 8

Após esse tempo desligue o fogo.

Como preparar a Montagem

Modo de Preparo em 4 passos.

Passo 1

Em um refratário (24x18 cm) coloque metade do purê e espalhe bem;
Passo 2

Faça uma camada com a carne moída e em seguida coloque o restante do purê por cima;
Passo 3

Finalize com a mussarela ralada por cima e leve ao forno pré aquecido a 180º C por 15-20 minutos ou até gratinar o queijo;
Passo 4

Para finalizar, decore com flores feitas com pasta americana;