Esfirra Rápida

Autor: Pedro Cavalcanti

Receita de Esfirra Rápida

Vou te ensinar a fazer uma esfirra rápida deliciosa! Essa receita é minha mesmo, eu sempre uso ela quando estou querendo fazer uma esfirra caseira rápida. Além de ser bem simples de fazer, você ainda usa poucos ingredientes e pode usar a massa para fazer pizza e esfirra fechada também. Esfirra Rápida.

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Ingredientes para a massa:

• 1 tablete de fermento para pão
• 2 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (chá) de sal
• 1 xícara (chá) de água morna
• 2 colheres (sopa) de óleo
• 3 xícaras (chá) de farinha de trigo

Ingredientes para o recheio de ricota:

• 200 g de ricota
• Orégano
• Sal

Preparo do recheio:

1. Misture tudo.

Modo de Preparo da esfirra:

1. Em uma tigela, coloque o fermento esfarelado e o sal.
2. Misture até ficar líquido.
3. Junte a água morna. Reserve.
4. Em uma tigela, junte o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.
5. Coloque a farinha de trigo aos poucos.
6. Sove bem até a massa ficar homogênea.
7. Deixe descansar por 15 minutos.
8. Em seguida, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.
9. Corte com a faca (com cerca de dois dedos de espessura).
10. Faça bolinhas e acomode-as em superfície polvilhada com fubá.
11. Deixe descansar por 30 minutos.
12. Abra-as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.
13. Coloque o recheio.
14. Acomode em uma assadeira polvilhada com farinha.
15. Leve ao forno quente, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos.