Autor: Pedro Cavalcanti
Receita de Esfirra Rápida
Vou te ensinar a fazer uma esfirra rápida deliciosa! Essa receita é minha mesmo, eu sempre uso ela quando estou querendo fazer uma esfirra caseira rápida. Além de ser bem simples de fazer, você ainda usa poucos ingredientes e pode usar a massa para fazer pizza e esfirra fechada também. Esfirra Rápida.
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Ingredientes para a massa:
- 1 tablete de fermento para pão
- 2 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de sal
- 1 xícara (chá) de água morna
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
Ingredientes para o recheio de ricota:
- 200 g de ricota
- Orégano
- Sal
Preparo do recheio:
- Misture tudo.
Modo de Preparo da esfirra:
- Em uma tigela, coloque o fermento esfarelado e o sal.
- Misture até ficar líquido.
- Junte a água morna. Reserve.
- Em uma tigela, junte o óleo, o açúcar, o fermento reservado e o restante de água morna.
- Coloque a farinha de trigo aos poucos.
- Sove bem até a massa ficar homogênea.
- Deixe descansar por 15 minutos.
- Em seguida, divida a massa em 2 partes e faça um cordão grosso.
- Corte com a faca (com cerca de dois dedos de espessura).
- Faça bolinhas e acomode-as em superfície polvilhada com fubá.
- Deixe descansar por 30 minutos.
- Abra-as com a ponta dos dedos, deixando as bordas levantadas.
- Coloque o recheio.
- Acomode em uma assadeira polvilhada com farinha.
- Leve ao forno quente, preaquecido, por cerca de 15 a 20 minutos.
Boa noite Pedro, sou sua fã e venho fazendo suas receitas e estou acertando viu. Pois sou muito ruim com massas, ou achava que era, o pão caseiro me desmentiu! Rsrsrs
Abaixo estão algumas dúvidas!
Quantas esfirras essa massa rende, e fermento pode mesmo ser misturado no sal, o sal não vai matar o efeito do fermento?
Obrigada por me ajudar a melhorar meu cardápio!
Deve render cerca de 15 a 20 esfihas pequenas. Pode fazer conforme a receita que vai dar super certo.