O cheiro de tender assado, a sensação de esperar pela ceia de Natal e o som das risadas da família reunida são apenas alguns dos detalhes que tornam o Natal ainda mais especial. A ceia de Natal é um momento único para compartilhar histórias, criar memórias e, claro, saborear pratos deliciosos. Nesse contexto, o tender se destaca como uma das carnes mais versáteis e saborosas para a ocasião. Com sua textura suave e sabor rico, o tender pode ser preparado de diversas maneiras, desde receitas simples e práticas até opções mais sofisticadas e elaboradas. Uma das receitas que mais chamam a atenção é o Tender Bolinha Recheado, que combina a suculência do tender com a cremosidade do queijo gorgonzola, queijo prato e mussarela, criando um prato verdadeiramente especial para a ceia de Natal.
Ingredientes
- Tender Suíno Seara Gourmet
- Queijo gorgonzola
- Queijo prato
- Mussarela
- Abacaxi
- Provolone
- Melado
- Gengibre
- Maçã
- Cereja
- Queijo coalho
- Pêssego
- Mel
- Queijo brie
- Damasco seco
- Castanhas portuguesas
- Azeitona verde
- Cebolinha fatiada
- Nozes pecã
- Sementes de romã
Modo de Preparo
- Para começar, é importante escolher um tender de boa qualidade e fresco. Certifique-se de que ele esteja bem embalado e conservado.
- Em seguida, prepare o recheio misturando o queijo gorgonzola, queijo prato e mussarela em uma tigela. Adicione um pouco de mel e gengibre para dar um toque especial.
- Faça cortes transversais por toda a extensão do tender e recheie com a mistura de queijos. Certifique-se de que o recheio esteja bem distribuído e que o tender esteja bem fechado.
- Coloque o tender recheado em uma assadeira e leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que esteja cozido e dourado.
- Enquanto o tender estiver no forno, prepare o molho misturando o suco de laranja, vinho branco e mel em uma panela. Cozinhe em fogo baixo até que o molho esteja reduzido e espesso.
- Retire o tender do forno e regue com o molho quente. Sirva imediatamente, acompanhado de arroz de Natal e legumes frescos.
Dica do chef
Para deixar o tender ainda mais saboroso, tente adicionar um pouco de geleia de pimenta caseira ao recheio. Isso dará um toque especial e uma textura interessante ao prato. Além disso, certifique-se de que o tender esteja bem cozido e que o molho esteja quente e espesso. Isso fará toda a diferença no sabor e na apresentação do prato.
