5 formas de preparar o pernil de Natal na ceia

O Pernil de Natal é um dos pratos mais esperados da ceia e nunca falta na lista de compras. Aqueles que amam o sabor da carne suína gostam de prepará-la de todos os jeitos: pernil assado no forno, pernil na pressão, pernil recheado e até desfiado. De tão suculento, esse corte de carne de porco se transforma na estrela da noite e costuma ser saboreado por inteiro. Quer aprender como preparar o pernil para o Natal? Ensinamos 5 formas de preparar um pernil de Natal suculento, incluindo dicas de molhos e marinadas. Confira e capriche no cardápio da ceia!

Ingredientes

• O pernil de Natal é um dos pratos mais esperados da ceia e nunca falta na lista de compras.
• Aquiles que amam o sabor da carne suína gostam de prepará-la de todos os jeitos: pernil assado no forno, pernil na pressão, pernil recheado e até desfiado.
• De tão suculento, esse corte de carne de porco se transforma na estrela da noite e costuma ser saboreado por inteiro.

Modo de Preparo

1. Pernil de Natal Assado no Forno

   Para quem gosta de seguir as tradições de Natal, o pernil assado no forno é um dos modos de preparo mais populares.

   Modo de preparo:

   • Aqueça o forno a 180°C.
   • Coloque o pernil em uma assadeira retangular grande e regue com 1 xícara (chá) de cachaça.
   • Cubra o pernil com papel laminado e asse por cerca de 2 horas.
   • Retire o papel laminado e asse por mais 1 hora e meia.

2. Pernil na Panela de Pressão

   Para colecionar muitos elogios na hora da ceia, aprender como fazer pernil na panela de pressão é uma forma de preparo rápida e deliciosa.

   Modo de preparo:

   • Aqueça a panela de pressão em fogo médio e adicione 1 colher (sopa) de óleo ou azeite.
   • Doure o pernil de porco por cerca de 1 minuto de cada lado, selando todas as partes da carne, incluindo as pontas.
   • Cubra com água quente, acrescente 2 folhas de louro e cozinhe por 40 minutos, contando assim que começar a apitar.

3. Pernil Recheado com Bacon, Alho, Cebola, Salsinha e Pimenta

   Para abraçar todos os gostos e estilos de ceia natalina, o pernil recheado é um modo de preparo mais elaborado, que combina com diferentes acompanhamentos.

   Modo de preparo:

   • Retire o Pernil Desossado Temperado Seara do freezer, coloque-o em uma assadeira, mantendo a embalagem, e leve-o ao refrigerador para descongelar por aproximadamente 24 horas.
   • Pique as cebolas, o alho, a salsinha e a pimenta. Depois, corte o bacon em cubos e misture tudo com o suco de dois limões, temperando com sal e pimenta-do-reino.
   • Corte o pernil ao meio e espalhe os ingredientes do recheio sobre a carne suína: você ainda pode adicionar um pouco de farofa ou farinha panko para dar crocância.

4. Pernil Assado Suculento com Crosta Crocante

   Para elevar a suculência do pernil e apostar em uma ceia de natal diferente, nós separamos uma receita de pernil assado com crosta crocante de pão que com certeza vai arrancar alguns suspiros de tão saborosa.

   Modo de preparo:

   • Retire o Pernil com Ervas Assa Fácil Seara Gourmet do freezer, descarte apenas a embalagem externa (mantendo-o dentro do saco assa fácil) e coloque em uma assadeira.
   • Derreta a manteiga e misture com a farinha panko, o parmesão e os temperos.
   • Cubra o pernil assado no forno com os ingredientes da crosta e pressionando levemente ao longo do seu comprimento para fixar.

5. Pernil Desfiado Acebolado

   Depois que você terminar de fazer o pernil na pressão, esse é o momento ideal para desfiar a carne.

   Modo de preparo:

   • Corte uma parte do pernil inteiro em tiras grossas e desfie com um garfo.
   • Em uma panela, regue 1 cebola cortada em rodelas com 2 colheres (sopa) de manteiga até ficar dourada.
   • Acrescente o pernil desfiado e um pouco do caldo que ficou na assadeira.