7 receitas de lombo assado para inovar nos pratos da ceia de Natal e Ano Novo

Quando se trata de ceias especiais, como a ceia de Natal ou Ano Novo, é comum que a escolha do prato principal seja um desafio. Entre tantas opções, um lombo de porco assado é sempre uma excelente escolha, especialmente quando preparado com tomate, alho e um molho de ervas especial. Essa combinação não apenas agrada ao paladar como também é fácil de preparar, tornando-se uma ótima opção para quem busca uma receita simples, mas impressionante, para receber convidados. Além disso, o lombo suíno pode ser preparado de diversas maneiras, permitindo que você escolha entre várias opções de acompanhamentos, como farofas especiais e saladas, para criar um cardápio completo e delicioso.

Ingredientes

• Lombo suíno
• Tomate
• Alho
• Molho de ervas
• Farofa de Natal
• Bacon crocante
• Damascos
• Lombo Temperado Seara
• Margarina Doriana
• Maçã verde
• Lombo Suíno sem tempero congelado Seara
• Vinho tinto
• Água
• Melado
• Folhas de louro
• Sal
• Pimenta-do-reino
• Brócolis
• Azeite
• Pimentão
• Cenoura
• Abobrinha
• Palito
• Tâmaras
• Passas brancas
• Ameixa seca sem caroço
• Champanhe
• Mel
• Farinha de pão
• Ervas
• Vinho branco
• Arroz colorido
• Farofa de frutas secas

Modo de Preparo

1. Para começar, escolha um lombo suíno de qualidade e tempere-o com os ingredientes de sua escolha, como sal, pimenta e ervas. Deixe-o marinando por um tempo para que os sabores penetrem bem na carne.
2. Enquanto o lombo está marinando, prepare o molho de ervas. Misture cebola, tomilho, alecrim, cominho, orégano e outras ervas de sua preferência em uma tigela. Adicione um pouco de vinho e água para criar um molho homogêneo.
3. Coloque o lombo em uma assadeira e pincele-o com margarina Doriana. Cubra a assadeira com papel laminado e leve ao forno pré-aquecido. Cozinhe o lombo até que esteja macio e suculento, regando ocasionalmente com o molho de ervas.
4. Enquanto o lombo assa, prepare a farofa de Natal. Misture cebola, bacon crocante e damascos em uma tigela. Adicione um pouco de azeite e temperos de sua preferência.
5. Quando o lombo estiver pronto, retire-o do forno e deixe descansar por alguns minutos. Sirva-o fatiado, acompanhado da farofa de Natal e de uma salada de sua escolha.
6. Para uma variante, experimente adicionar outros ingredientes ao lombo, como tâmaras, passas e ameixas secas, para criar um prato ainda mais especial e cheio de sabores.
7. Lembre-se de que a chave para um lombo de porco assado perfeito é a paciência. Deixe-o cozinhar lentamente para que a carne fique macia e suculenta.
8. Para finalizar, não se esqueça de aproveitar as sobras de outras receitas natalinas para criar pratos novos e deliciosos. A criatividade na cozinha é fundamental para tornar as refeições especiais ainda mais inesquecíveis.