Quando se trata de reunir a família e os amigos em torno da mesa, poucas coisas são tão especiais quanto compartilhar um delicioso prato caseiro. Entre os muitos momentos que passam despercebidos, estão aqueles em que o aroma de algo delicioso paira pelo ar e desperta o apetite de todos. É exatamente isso que acontece quando preparamos um Filé Mignon Suíno Trançado com Manteiga de Ervas, uma receita que combina sabores e texturas de maneira única. Com filé mignon suíno de alta qualidade, como o da Frimesa, manteiga cremosa e uma mistura de ervas frescas como tomilho, orégano e manjericão, essa receita promete ser um destaque em qualquer ocasião.
Ingredientes
- 2 filés mignon suíno Frimesa
- ½ colher (sopa) de tomilho
- ½ colher (sopa) de orégano fresco
- ½ colher (sopa) de manjericão fresco
- ½ colher (sopa) de sal
- 3 colheres (sopa) de manteiga Frimesa em temperatura ambiente
Modo de Preparo
- Comece preparando a manteiga de ervas. Coloque as ervas frescas, o sal e o alho em um pilão. Macere esses ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a manteiga em temperatura ambiente ao pilão e misture até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Corte o filé mignon suíno em três partes iguais e trance-as, formando uma peça única.
- Tempere o filé mignon trançado com a manteiga de ervas preparada, certificando-se de que a carne esteja bem coberta.
- Leve o filé mignon para a churrasqueira e cozinhe por cerca de 5 minutos de cada lado, ou até que atinja o ponto desejado.
- Retire o filé mignon da churrasqueira e deixe descansar por 2 minutos antes de servir. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, tornando a carne ainda mais suculenta.
Dica do chef
Para garantir que o filé mignon fique ainda mais saboroso, tente deixá-lo marinando na manteiga de ervas por alguns minutos antes de cozinhar. Isso permitirá que os sabores das ervas penetrem ainda mais na carne, resultando em um prato final ainda mais aromático e delicioso.
