Quem nunca se sentiu envolvido pelo aroma de uma cozinha caseira, não sabe o que está perdendo. A culinária tem o poder de nos transportar para momentos especiais, cheios de amor e cuidado. É nesse contexto que o Cuscuz de Frango Sadia com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale ganha vida. Com ingredientes como presunto tipo Parma, frango Sadia e abobrinha italiana, essa receita promete trazer um pouco de conforto e sabor para a sua mesa. É uma receita que evoca memórias de família, de rotinas de cozinha e de momentos compartilhados à mesa.
Ingredientes
- 2 Fatias de Presunto tipo Parma Sadia
- 150g de Presunto Cozido Sadia cortado em cubos pequenos *
- 4 colheres (sopa) de azeite
- ½ cebola cortada em cubos pequenos
- 4 dentes de alho picados finamente
- 1 filé de peito de frango Sadia cozido e desfiado
- 1 abobrinha italiana cortada em cubos pequenos
- ½ xícara (chá) abóbora japonesa (cabotiá) descascada e cortada em cubos pequenos
- 2 pimentas cambuci picadas finamente
- ¼ de pimenta dedo de moça picada
- ½ xícara (chá) de farinha d’água
- 1 tomate italiano cortado em cubos pequenos
- 400ml de caldo de galinha
- 3 colheres (sopa) de vinagre de maçã
- Salsinha e cebolinha picadas finamente a gosto
- Sal a gosto
- ½ xícara (chá) de farinha de milho flocada
Modo de Preparo
- Em uma panela, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione a cebola e o alho picados e refogue até que fiquem dourados e fragantes.
- Acrescente o presunto cozido cortado em cubos e o frango desfiado. Misture bem para que os sabores se incorporem.
- Em seguida, adicione a abobrinha italiana, a abóbora japonesa e as pimentas cambuci picadas. Cozinhe por cerca de 2 minutos, ou até que os legumes comecem a ficar macios.
- Adicione as farinhas d’água e de milho flocada, mexendo bem para que a mistura fique homogênea.
- Despeje o caldo de galinha quente e o vinagre de maçã, mexendo continuamente para evitar que a mistura empelote.
- Quando a mistura começar a desgrudar do fundo da panela, adicione o tomate italiano cortado em cubos, a salsinha e a cebolinha picadas. Ajuste o sal a gosto.
- Unte forminhas pequenas de empada ou Muffin com um pouco de azeite. Despeje a massa ainda quente nas forminhas e desenforme quando estiver morno.
Dica do chef
Para dar um toque especial ao seu Cuscuz de Frango Sadia com Presunto Tipo Parma Sadia Speciale, experimente adicionar um pouco de queijo ralado por cima antes de servir. O queijo derreterá levemente com o calor do cuscuz, criando um contraste delicioso de texturas e sabores.
